导语:前几天未来亲家来蹭饭，正好是饭点，就拿家中所有的鸡做了几道菜，其中一道“莲藕炖鸡汤”被网友批得体无完肤。这道菜真的那么不堪吗？
前几天未来亲家一家三口来蹭饭，我用家里的鸡和莲藕炖了一道“
莲藕鸡汤
”，很多朋友评论或者私信我，问我是不是美食作者，这2种食材怎么可以一起炖？如果不会做菜，就不要来瞎分享。
我查找了很多资料，莲藕和鸡是可以一起炖汤喝的，而且营养丰富，去燥补水，补充蛋白质。具体的好处大家可以自行搜索一下，我来分享一下我的做法，全程都是干净、无添加的食材。
我用的主要食材有鸡肉、莲藕，配料是枸杞，炖出来的汤香气四溢、甜中带着鲜，鸡肉软烂、莲藕粉糯，越喝越好喝。
莲藕炖鸡汤
【食材准备】
主料
:鸡半只、莲藕1节
辅料:
枸杞少许、葱姜、面粉2勺
调料:
盐、料酒适量
【制作过程】
第一步:
鸡剁成块，然后泡入淘米水中15-30分钟，搓洗几下，捞出来加入葱姜、料酒腌制一下15分钟。
Tips:泡入淘米水中，淘米水吸附能力强，可以带走杂质和腥味。
第二步:
鸡肉中加入2勺面粉，使劲再捏一会，然后搓洗干净。
Tips:面粉的吸附能力很强，用它搓洗鸡块，可以去除腥味和杂质。
第三步:
鸡块再次搓洗干净，然后放入电饭煲中，加入姜片（一点点）和葱结，加开水，水深至鸡块上5cm处。
第四步:
莲藕去皮，切块，泡入水中，加点白
醋（防止莲藕氧化发黑）
备用。
第五步:
等锅中水开后，捞去浮沫，倒入莲藕，继续炖40分钟。等莲藕熟了后，加入枸杞和盐就可以食用了。
宝妈小贴士
1】
很多人在炖汤的时候，喜欢焯水去腥，焯水虽可以去腥，可是肉质又干又柴，口感差。我们泡淘米水中，用面粉搓洗，去腥又不会使肉质柴。
2】
炖汤，不要用冷水，用开水，开水炖出来的汤汁更鲜美。
3】
莲藕一定要泡入水中，不然发黑。
结语:
大家看，全程都没有什么不好的调味品，都是真材实料，为什么很多人说它们不能搭配呢？
有喜欢的朋友可以试一下哦。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，感谢 每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。记得评论、点赞、转发.
