牛肉和它一起炒实在鲜美极了,炒一炒5分钟上桌,孩子爱吃抵抗力强

旅游 斯佳丽的小厨房 2021-09-03 08:01

原标题:牛肉和它一起炒实在鲜美极了,炒一炒5分钟上桌,孩子爱吃抵抗力强

说起豆腐,大家都不陌生,它营养丰富, 价格便宜,常会出现在我们平常百姓家的餐桌上,不过你知道米豆腐吗? 米豆腐不同于普通的豆腐, 它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆后大火熬制,做成“豆腐”状的食材。豆腐的润黄明亮,口感清香、软滑细嫩,是一种营养丰富的食材。 米豆腐是一种弱碱性食材,富含多种维生素,常吃既能中和酸碱平衡、软化血管、减肥排毒、美化皮肤、养颜美容、清热败火等功效。

记得以前一直都不怎么喜欢吃米豆腐,觉得米豆腐除了凉拌着吃外,没有什么其它做法。 不过后来有一次在外面餐厅吃了一次将米豆腐烧着吃,才发现这米豆腐这么做还能这样好吃。米豆腐本味比较寡淡,但加入各色调味料焖煮入味,烧制时还可加入不同配菜,让风味和营养更加丰富。今天就用米豆腐和牛肉一起烧煮, 米豆腐吸收食材和酱料的味道放,变得有滋有味,入口即化;牛肉滑嫩,香菜醇香,一同刺激味蕾,以满足人们的食欲。牛肉和它一起炒实在鲜美极了,滋补去燥又鲜美便宜,炒一炒5分钟上桌,孩子爱吃抵抗力强,每次上桌必吃光汁也不剩下。 这菜做法并不难, 喜欢的朋友不妨试试吧。

【香菜牛肉烧米豆腐】

原料: 牛肉片 1小碗 米豆腐 1块 香菜 1根 生抽 2个 料酒 1勺 蚝油 1勺 淀粉 1小勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 牛肉加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀; 3. 热锅凉油,加入米豆腐块进锅翻炒; 4. 加入适量的水炖煮; 5. 加入适量的生抽和蚝油进锅炖煮; 6. 加入腌制好的牛肉片进锅去煮; 7. 牛肉煮至变色加入适量的盐调味; 8. 加入适量的水淀粉勾芡; 9. 关火后放入香菜末;

10. 盛入钵中, 撒上红椒圈。

小贴士:1. 牛肉加入适量的盐等调味料拌均匀腌制一下; 2. 先煸炒一下米豆腐,再加入水炖煮,加入调味料; 3. 加入腌制好的牛肉片进去煮至变色,加入盐调味,水淀粉勾芡; 3. 关火后放入香菜末即可。

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