空心菜梗十分清脆爽口，无论是清炒还是搭配蔬菜，都非常美味可口。尤其是在夏季，空心菜大量上市，价格低廉，买一些来炒制既好吃又营养。那么今天为大家推荐一道空心菜梗炒香干。碧绿的空心菜梗，搭配韧劲十足的豆干，吃起来非常清香下饭！下面一起来看看怎么做的吧！天然的“补钙菜”找到了，孩子要多食它，补钙质，孩子长高个。
【空心菜梗炒香干的做法】
1、将空心菜去掉叶子，放入清水中，浸泡5分钟，捞出控干，切成小段备用。
2、准备适量的香干，切成小条，放入盘中备用。
3、炒锅倒入一些油，烧热之后，放入蒜末、葱末和干辣椒，煸炒出香味。
4、将香干和空心菜梗同时倒入锅中，加入少许盐，大火爆炒40秒左右，放入少许鸡精，翻炒均匀快速出锅。
空心菜梗炒香干是一道营养丰富且减脂排毒的菜肴。其中，空心菜中含有大量的果胶，这种物质能够吸附肠道中的毒素和垃圾，有助于降低对肠道的伤害。除此之外，空心菜可以降低肠道中的酸度，有助于预防肠癌发生，特别适合肠胃不好的人群食用。另外，空心菜中的叶绿素含量特别高，它可以滋养皮肤，且减肥瘦身，特别是爱美的女性们，一定要多吃这道菜肴，能够让你越变越美哦！
而且，空心菜有着绿色精灵之称，其中维生素和钙质很充分，起到补钙和延缓衰老的作用，每天炒一盘，钙质很容易吸收，而且有助于消除口臭，早食早健康。
空心菜梗炒香干的做法比较快手简单，但是却十分营养健康，无论是老人、儿童还是爱美的女性，都一定要多吃，既能够为身体补充营养，又有强大的保健功效。
