俗话说：“一场秋雨一场寒”，进入到秋季之后，温度变化比较大，尤其是北方地区，早已经能够感受到瑟瑟寒风。而正是温度的改变，也使得不少人的餐桌上增加了许多汤类美食，这种菜肴吃起来不仅能够暖和身体，同时也可以补充水分。那么今天为大家分享一道番茄金针菇豆腐汤。酸甜开胃的番茄，加上韧性十足的金针菇，配以嫩滑的豆腐，口感多样！味道饱满！豆腐和此物一起煮，比鸡汤更鲜，营养美味，补钙质，肌肤更细腻。
【番茄金针菇豆腐汤的做法】
1、将番茄清洗干净后，放入开水中，焯烫3分钟，去皮切成小丁备用。
2、金针菇去掉根部，放入清水中，浸泡5分钟，捞出沥干水分备用。
3、准备适量的嫩豆腐，将其切成方块之后，放入盘中备用。
4、热锅凉油，将番茄倒入锅中，不断煸炒，直到汁水完全释放。
5、在锅中加入适量的清水，烧开之后，加入一些盐，将金针菇和豆腐倒入锅中，炖煮5分钟左右。
6、当锅中的食材完全成熟，加入少量的鸡精提味，放入一些香葱末增色，即可盛出。
番茄金针菇豆腐汤不仅酸香美味，而且营养价值还很高，钙质非常出色，其中，番茄中含有大量的维生素C，常吃能够提升免疫力、美容养颜还可以抗衰老，肌肤更加细腻。而金针菇则是一种提高智力、增强记忆力的首选食材，尤其是中老年人和儿童，都应该多吃金针菇，对身体很有好处。
酸香爽口又营养的番茄金针菇豆腐汤大家学会了吗？喜欢的动手赶紧试试吧！
