提起魔都韩料烤肉店，别说你不知道普通食堂。最近，他们又因为服务员颜值又火出圈了。
无意间的一段视频，引发打卡热潮
无意间因客人上传的服务员烤肉视频，在各大社交平台上爆火，收获了上亿浏览量，瞬间又引发了一波打卡热潮。
隔着屏幕都能感受到他们的颜
突然就又多了#韩国小哥哥 #帅哥 的热门标签。带着口罩，穿着黑T的服务员，隔着屏幕都能感受到他们的颜！他们也慢慢变成了网友口中“宋承宪”“吴磊”“张新成”“陈飞宇”...
事实上，从没想过主打服务员颜值
但事实上，他们“从没想过主打服务员颜值”招聘时没有任何对外貌上的要求，然而，随着服务员的颜值在全网刷屏，他们发现，事情好像开始变味了...
无意间火了，麻烦也来了！
有的人会想要指定小哥哥服务、有人会因为某个小哥哥请假不在店内，恶意打差评。“希望大家是因为喜欢普通食堂的气氛而来，但如果是礼貌地想要跟服务员们拍合照，整个团队都会很热情欢迎哒！”主理人之一P.K说。
回顾普通食堂的走红之路，早在之前就曾因为一道“奶奶的辣年糕条”菜品爆火，第一波打卡热潮由此而来，最火的时候曾创下排队6h-8h的神话，直到现在，等位2h都是常态。
还仅凭6道菜就连续拿下了上海韩国料理热门榜，更是开一家爆一家，一举成为魔都顶顶火爆的韩料烤肉店。这么多标签和亮点附身上，这下，想低调都难！
历经2次创业失败，这次他决定「赌」一把
我们所看到的只是一夜爆火的现象级网红韩料店，但背后的故事远比你想象的要曲折，普通食堂的主理人之一P.K是个不折不扣的韩国欧巴。
2002年来到了中国北京留学，后来因妻子来到上海读书，由于爱情的驱使，他来了。从此便在这座城市开始了他的创业之路......
起初，在虹泉路上开过咖啡店、棒球馆，但都由于种种压力导致了关门。在一次的机缘巧合下，认识了BELLOCO倍乐团队，开始了自己的第3次创业，由于前2次的创业失败的经历，这一次多少带了点“赌”的成分。
在P.K的眼里，上海带有独特的味道，各种不同的文化、饮食都在这里融合了。但对于自己来说，只想开一家很普通的小店，把韩国人家里十分家常的菜肴，带到上海来。
第一家店，2020年1月，在人广悄然开业了。然而，谁都没想到，开业仅仅20天，就突遇到疫情爆发，随即闭店整整1个月，这无疑对P.K又是一次沉重的打击。他说：“对未知的一切都感到迷茫、担心。”
不过，他很快就调整好了心态。索性就用了这1个月的时间对餐厅进行了全面调整。没想到的是，重新开业后，这家普通的小店，却意外火了！
熟悉普通食堂的人都知道，在无数标签的光环下，它其实就是间普通小店，店里仅有十几张桌子，6道菜（现已增加至8道菜）。
P.K说：“想把最正统的????（土里土气）的韩料带到魔都，才有了这样一家店。”
家里的味道才是特别的存在
他说“在韩国，烤肉、年糕、鸡蛋糕等，都是十分家常的菜肴，是那种奶奶做出来的味道，但对每个人来说，这种家里的味道都是一种特别的存在。”
只选沿街店面，营造温馨感
不造你们发现没？普通食堂的门店选址都开在沿街。P.K说“我们不开在商场里，是想给大家一种随意就能走进，普通却温馨的“街边小店”的感觉。”
连工作服都是朴实无华的黑T
就连工作服也统一是黑T，也是因为老板认为，黑色Topic相比其他颜色，是朴实无华的代表。
从不做营销、只把客人的感受放在首位
由于现在平均等位2h，一般都不推荐大家等位，3h以上基本就不发号了。P.K说“不想只为了一时走红，而去做广告营销、刷口碑，只想坚持把客人的感受放在首位。会一直会关注着大家网上的评价，很在意”，
只想做一些温暖、有意义的事
问到店里有没有发生过特别的事情，P.K说“1号店曾经来过一桌聋哑客人，从此之后，就组织所有的服务员，专门做了手语培训，后来再遇到聋哑客人的时候，他们很感动，我们也觉得特别有意义！”
每次进入到普通食堂店内，都能感受到氛围很浓，节奏感很强的音乐，热情的服务，而这些都源自他们的企业文化：做全中国最开心的公司。而服务员的这股热情和开心不仅仅源自企业文化...
他们每两周都会组织一次团建，保证大家的活力与健康。去别墅轰趴、环城骑行...“每次活动的氛围都很好！”所以他们始终都带着热情，希望这份开心能带到工作去感染别人。
“普通食堂最重要的，是开开心心吃肉喝酒的氛围。”P.K说；即便开在租金昂贵的市中心商圈，也因“中午难以达到想要的气氛”，为了保证大家的用餐体验感，舍弃了午市。
普通食堂现在已经有许多话题和标签在身上了，它的优秀成绩让许多店都望尘莫及。爆红之后，各地的“模仿者”必定少不了。谈到这些“假冒食堂”，老板丝毫没有感到任何影响和压力。
“普通食堂最重要的，是开开心心吃肉喝酒的氛围。他们也许可以抄菜品、抄环境，但永远也没法复制我们的那份开心！”
截止2021年7月，普通食堂已经在魔都开了3家店，带给大家热情的服务，开心的氛围。
未来，依旧想打造成“冷三肉”专门店，预计在上海会开到4-5家门店，也有去杭州、深圳、成都发展的打算，并且已经是进行时啦！
大家想要吃到猪肉其他部位的话，可能会另外筹划一个新品牌。普通食堂，未来可期
