本期中餐厅
又双叒叕迎来了学厨日！
听说桂林站要学的这几道菜
可把合伙人们给难住了！
首先
来看看“分班”情况吧！
阳朔啤酒鱼班——晓明哥和小也
芋头扣肉班——静姐和安娜
桂林米粉班——真真和小檀
接下来
带大家直击大厨教学现场
看看各位学徒们的学习情况吧！
首先我们镜头聚焦到的是
静姐和安娜同学
一道美味的芋头扣肉到底要经过多少步骤？
高温烫猪皮
芋头下锅
处理猪肉皮和猪肉
腌制
放入蒸笼蒸40分钟
......
面对如此复杂的流程
静姐选择边听教学边实践
而安娜则仔仔细细的记录步骤
面对复杂的调料配方
安娜奋笔疾书
可算是把老师分享的祖传秘诀
记到了小本本里
这样就不用担心漏放调料啦！
在一旁教学的老师
花式夸赞持续上线~
静姐和安娜在这场鼓励式教学中
顺利地学会了这道菜！
芋头扣肉新鲜出炉~
不知道大厨会给它打多少分呢？
晓明哥和小也的阳朔啤酒鱼小课堂
也是挑战满满！
准备配菜
处理食材
煎制鲤鱼
配置调料
焖煮鱼
装盘
从头到尾
没有一样是简单的
听完老师教学后
又独立试做的晓明哥和小也
能否完美复刻这道阳朔啤酒鱼呢？
真真和小檀这边的
更是好像上演了一场
与桂林米粉的“世纪大战”
难度直接爆棚！
学习过程中就不断听到两人叫苦连连
“这是不是太难了”
“太难了！一点儿也不简单”
究竟有多难呢？
其实也就是：
先将16种香料按顺序放入锅中炒制卤料
炒制酸笋和酸豆角
调制卤水
把肉放入锅中高温炸制
烫米粉
加配菜
最后装碗
而已啦！
而已？？这也太复杂了吧！
明明吃起来只是简简单单的一碗米粉
真真和小檀的脑容量真的不会告急吗？
他们真的能顺利做出桂林米粉吗？
看到这里
你是不是有很多问号
那就今晚10点来湖南卫视《中餐厅5》
一探究竟吧！
