鸡蛋是很多中国家庭里面经常用的一种食材，因为鸡蛋不仅制作方法有很多种，而且营养价值也很高，无论是把它做成早餐，还是做餐晚餐，都是对我们非常好的，最重要的是我们在做鸡蛋的时候，无论选择哪种烹饪方法，都是可以做出非常美味的菜的。估计煎荷包蛋是每个人都非常喜欢吃的，如果在早餐的时候吃一个荷包蛋，就会发现这个早餐是真的非常美味。最主要的是煎荷包蛋，操作是比较简单的，而且还可以帮助我们节省省时间。煎荷包蛋，你会用油吗？很多人搞错了还不知道，难怪粘锅还难吃。
但是现在很多人在家里面自己煎荷包蛋的时候没有掌握好正确的方法，经常会出现粘锅的情况，这样做出来的荷包蛋，一点都不好吃。而其中最核心的问题就是在煎荷包蛋的时候，到底是用凉油煎？还是用热油煎？今天我们就来和大家好好地讨论一下这个问题。
虽然很多人都说煎荷包蛋是一个非常简单的制作过程，但是如果我们想要浅出，看起来完美，而且吃起来很好吃的荷包蛋也是需要一定技巧的。
我们需要把一个鸡蛋打入一个干净的碗里，然后再准备一口锅等到锅烧热了以后再加入适量的油，紧接着再加入少许的食用盐，在开完会以后我们这个时候就可以把鸡蛋慢慢的放入锅里，用小火慢慢的煎鸡蛋，等到鸡蛋等蛋白凝固了以后，我们再准备一些白开水，倒入锅里，这样可以慢慢的煎制鸡蛋。等到鸡蛋的一面，变成金黄色的时候就可以翻面两面，如果都煎成金黄色就可以把鸡蛋捞出来了，这样煎鸡蛋不仅不会粘锅，而且煎出来的鸡蛋吃起来非常的爽口。
所以我们在煎荷包蛋的时候，不需要等到油热了以后再把鸡蛋放进去，这样很容易让鸡蛋的蛋黄部分煎熟，而且我们的蛋白在蛋黄还没煎熟的时候，可能已经糊掉了。所以我们在煎荷包蛋的时候，最好是用量油来煎，慢慢的让鸡蛋炸至金黄，这样做出来的荷包蛋，吃起来才会更爽嫩。根本就不可能出现粘锅的情况，而如果我们在煎鸡蛋的时候再撒上一些食用盐，这样也能够进行调味，还能防止鸡蛋和锅出现粘连的情况，在其中加入白开水，也是为了让煎出来的期待变得更香嫩。
看完了，荷包蛋正确的制作方法以后，你是不是想到自己之前做荷包蛋的方法都是错的呢？如果你之前用的方法不正确，那么现在知道以后，一定要把这些正确的方法和步骤记住了，这样才能做出好吃又好看的荷包蛋！
