猪肝是很美味又很有营养的一种内脏类食材，不过，由于其腥味比较重，因此烹饪起来比较复杂。特别是厨房小白，更要注意猪肝前期的清洗和处理，这样才能够炒出脆嫩爽口且又美味的猪肝。那么今天为大家分享一道洋葱炒猪肝，洋葱与猪肝的搭配相当完美，既营养全面，同时吃起来也很健康。下面一起来看看具体的做法吧！
【洋葱炒猪肝的做法介绍】
食材清单：猪肝300克，洋葱1个，红辣椒1个，生姜1小块，盐、料酒、生抽、淀粉适量。
第一步：把猪肝切成薄片，用水反复冲洗之后，控干上面的水分。
第二步：把猪肝放入碗中，加入盐、姜片、生抽、料酒和淀粉，腌制一会。
第三步：把洋葱和红椒清洗之后，切成小块。
第四步：锅里倒油，烧热以后，放入姜片爆出香味。
第五步：将猪肝倒入锅中，快速滑散变色以后，倒入洋葱和红椒。
第六步：在锅中加入适量的盐，快速翻炒均匀断生以后，盛出即可。
推荐语：洋葱炒猪肝是一道很健康的养生菜，而且这两种食材的搭配也比较相得益彰。其中，洋葱是一种杀菌效果很好的蔬菜，特别是在换季时，如果想要预防流行性感冒的话，大家不妨吃一些洋葱。因为它里面的大蒜素，具有极强的杀菌能力，可以帮助你预防这些这些流行病。洋葱和此物是绝配，美味下饭，补血补血，软化血管，肝脏也健康了。
通过上面的介绍，美味又下饭的洋葱炒猪肝你学会了吗？
