开海秋收，青岛7种海鲜放心大胆买，纯正野生货吃着不后悔
伏季休渔期休渔期结束，青岛街头小海鲜又多了起来。作为一名外地“小白”每次来海鲜市场里，总是看着眼花缭乱不知买啥海货好！那今天专门请教了下当地渔妇大婶，听听她的推荐，您心里不仅买着有谱，而且吃着放心。
首先，我们要知道买海鲜一定要买应季货，每个季节都有不同海货汛期，当季购买价格实惠，肉肥新鲜。画面中的野生对虾就是其中之一。它跟养殖的南北对虾有很大区别，颜色泛红，外壳坚硬。鲜对虾65块钱一斤，现在囤些货可以到中秋节吃，冰冻时记得用矿泉水瓶子分类搁置，这样冰虾头不黑，不会影响食欲，做法非常简单清蒸就是一道美味大菜，肉质鲜美，口感上会略胜于养殖大虾。
鲅鱼，南方叫它：马鲛鱼。秋季开海，当下也是上市较多的海货之一。虽然口感上比不了春天鲜美，但是相比养殖海货，它的性价比还是高的。不求个头太大，2~3斤一条即可，红烧时一定盐入味才好吃。
“秋风起，蟹脚肥”。每年的八月十五前后，是吃螃蟹的最佳季节。秋季肥壮，那橘红色的卵块，白璧似的脂膏，软玉般的蟹肉，正适合于那一季节的特性。清代美食家李渔，自称以蟹为命，一生嗜好。每年自螃蟹上市之日起到断市之时终，他家七七四十九只大缸里始终装满螃蟹，据说用鸡蛋清饲养育肥，他无一日不食螃蟹，因担心季节一过，难以为继，还要用绍兴花雕酒来腌制醉蟹，留待冬天食用。
野生蛎虾，本地蛎虾看起来没有南方颜色鲜艳。青岛人比较“受宠”的海货之一。口感鲜美，就是个头不大，送礼不大合适，家庭食用煎炸都行。而且价格不贵，17~20元一斤不等，我觉得煮熟后食用就像酒桌上的“花生米”。
秋刀鱼，堪称当下最“廉价”海鲜之一，最便宜4块一斤，不过个头太小鱼肉薄，个人不建议买哈！最起码买10块钱一斤左右大小的刀鱼，切断腌制入味，裹上薄薄的蛋清，中午做了一份，被放假归来的小姨子一扫而光，直言：“姐夫，你的手艺太棒了···”。顿时有点受宠若惊的感觉。
大鳗鱼，卖价就有点贵了，50多块钱一斤。外乡人一直没吃过，看看阿姨在挨个挑拣，有人说鳗鱼粗的好，也有说细的好，但听商贩们说：这鱼稀罕，过去大鳗鱼直接加工成“烤鳗”出口到日本、美国、俄罗斯、德国等国家和地区。当下开海没几天，鳗鱼产量少，船老大不愿折腾就地处理了？很多网友说：9月绝对是海鲜月，猪牛羊肉都靠边站，多吃海鲜滋补营养不发胖，您觉得对吗
