今天分享虽然略微苦涩，它就是瓜中之王的苦瓜，苦瓜是一道营养健康的菜瓜，苦瓜和鸡蛋是天生的搭档，现在很多年轻人6成人见到苦瓜都不敢吃，其实掌握烹饪正确方法，苦瓜和鸡蛋是最营养的搭配，不仅仅可以清心泻火，预防中暑，排毒燃脂等作用，你们有没有吃过苦瓜的新搭档吗？小编为你们具体介绍一下吧。
【苦瓜炒蛋的烹饪方式】
食材明细：苦瓜2个，鸡蛋3个，少许的食盐，味精少许，胡椒粉等等。
烹饪步骤1：将2个苦瓜切开，去掉里面的苦瓜籽，将苦瓜切成片后备用。
烹饪步骤2：将几个鸡蛋打在一个碗中，将碗中加几滴香油，少许的食盐一起搅拌。
烹饪步骤3：先将锅中加清水，将苦瓜煮2分钟，里面加上少许食盐，捞出来过凉水后沥干备用。
烹饪步骤4：将锅中加花生油，将鸡蛋下锅翻炒，炒好之后装盘备用。
烹饪步骤5：热锅烧油，下苦瓜一起煸炒，煸炒两分钟以后，加上鸡蛋液煸炒，出锅之前加上一些香油，食盐和味精等等。
【苦瓜炒蛋的营养价值】
苦瓜是秋季和夏季的一种蔬菜，苦瓜和鸡蛋中和营养价值更高，常食苦瓜炒蛋有助于消除上火，预防中暑的作用，有助于调理上火的症状，很多经常长痘痘的小伙伴可以多食这道苦瓜炒蛋，而且有助于补充多种营养，提高智力的作用，增强身体的免疫功能，早食早健康。
苦瓜是低脂肪的健康蔬菜，热量非常低，苦瓜之中含有苦瓜素有助于燃烧脂肪，有助于吸附肠道的毒素，清理有害物质，减轻小伙伴们的体重，搭配鸡蛋胃口更加，而且还能够帮助减轻体重，瘦掉胳膊和腰围，是一道秋季燃脂菜。鸡蛋和此物一起炒，每天炒一盘，燃烧脂肪，排出毒素，越吃越瘦。
苦瓜炒蛋的烹饪技巧，你们学会了吗？
