豆角是一年四季最常见的蔬菜，由于它里面含有一种毒素，所以在烹饪时必须要炒熟，这样才能够避免对身体造成伤害。也正是由于这个特点，所以家常烹饪豆角，多以炒制为主，搭配鸡蛋和肉类都很美味。那么今天为大家分享的是一道豆角炒鸡蛋。这道菜肴虽然看似普通，但是吃起来却十分下饭可口！绝对是一道简单健康的家常菜肴！入秋后，遇见此菜别手软，美味下饭，补肾益气，早食早受益。
【豆角炒鸡蛋的做法介绍】
食材清单：豆角250克，土鸡蛋3个，大蒜4瓣，盐适量。
第一步：先把豆角清洗干净，放入开水中，焯烫2分钟左右，捞出切成小丁。
第二步：把土鸡蛋清洗一下，打入碗中，加一些盐，搅散待用。
第三步：锅里倒入一些油，烧热以后，放入鸡蛋液，煎炒到金黄盛出。
第四步：继续在锅里加入一些油，放入大蒜粒，爆一下锅。
第五步：将豆角丁倒入锅中，加入一些盐，翻炒到完全成熟。
第六步：将鸡蛋倒入锅中，与豆角丁翻炒均匀，盛出装盘。+++++++++
推荐语：豆角炒鸡蛋比较百搭，无论拌饭还是拌面条，都很美味。而且豆角当中的营养元素也比较丰富，尤其是维生素C很高，常吃这种蔬菜，可以提高身体当中的抗病能力，特别是对于一些肠胃炎、痢疾等有很好的预防作用。不仅如此，豆角还能够补肾益气，是一种很家常的营养蔬菜，常吃对身体很有益处。
百搭又家常的豆角炒鸡蛋你学会了吗？
