与其它蔬菜相比，苦瓜显然没有优势，因为它的苦味比较重，所以很多人无法接受。其实，苦瓜虽然很苦，但是比很多蔬菜的营养价值都高，常吃对身体很有益处。那么今天为大家分享一道苦瓜炒木耳。碧绿的苦瓜，搭配乌黑的木耳，色泽清新美丽，而且清肠排毒效果也大大提升！一起来看看具体的做法吧！
【苦瓜炒木耳的做法】
食材准备：苦瓜一根，木耳15克，葱1根，姜少许。
烹饪步骤1：将苦瓜去籽之后，切成薄片，放入水中，加少许盐，浸泡15分钟，去除苦涩味。
烹饪步骤2：将木耳放入清水中，完全泡发之后，撕成小朵备用。
烹饪步骤3：锅中加入适量清水，烧开之后，加少许盐和几滴油，放入苦瓜片，焯烫1分钟捞出。
烹饪步骤4：在炒锅中放入少许底油，倒入姜片、葱段爆出香味。
烹饪步骤5：将木耳倒入锅中，翻炒几下之后，倒入苦瓜，加入少许盐，翻炒均匀，装盘即可。
推荐语：苦瓜中含有大量的维生素C，这些物质能够提高机体免疫力，同时还能够预防坏血并，常吃还有一定保护心脏的作用。其次，苦瓜当中含有一种苦味素，这种物质被称之为是脂肪杀手，它在进入体内之后，能够分解身体中多余的脂肪，同时对减肥瘦身有一定帮助。天然的“脂肪杀手”找到了，每天炒一盘，燃烧脂肪，越吃越瘦。
苦瓜炒木耳是一道健康养生菜，常吃对身体健康很有好处。如果你也喜欢这种营养素菜的话，就赶紧来试试吧！
