今天分享一道滋补的养生滋补鲜汤，比羊肉猪肉更好吃，鲜味比海鲜更鲜，营养价值不输牛肉，是一道南方地区的特色菜，它就是山药老鸭汤，山药别再炒着吃，炖汤是加老鸭，营养价值颇高，滋补养颜，调理身体的作用，特别适合秋冬季节食用，暖胃健脾，促进消化吸收的作用，你们有没有吃过山药老鸭汤？我们不妨跟着小编的脚步来聊一聊吧。天冷了，猪肉羊肉不如它，比海鲜更鲜美，暖胃健脾，早食早受益。
【山药炖老鸭的烹饪技巧】
食材明细：半只老鸭，山药400克，料酒少许，生姜少许，食盐少许，枸杞少许等等
烹饪步骤1：先将老鸭和山药洗干净，将山药去皮切成块备用，生姜切成片备用。
烹饪步骤2：将半只老鸭剁成块，先将老鸭过一遍热水，放少许的生姜片，这样可以去除老鸭的腥味，将老鸭捞出来备用。
烹饪步骤3：将小葱切好，枸杞子泡水沥干备用。
烹饪步骤4：锅中加适量清水，加上一些老鸭肉，加上小葱和生姜片，大火煮到开水，舀出来白色泡沫。
烹饪步骤5：大火煮10分钟，转小火慢炖2个小时，加上少许香油，食盐和生抽，料酒一起煮。
烹饪步骤6：加上少许的枸杞，慢火炖10分钟，撒上一些葱花一起煮。
【山药老鸭汤的食疗价值】
价值一：山药是滋补美味的食材，老鸭是最滋补的食材，山药和老鸭一起炖，比猪肉牛肉更好吃，比海鲜更鲜美，营养价值很高，包括丰富的蛋白质，矿物质和微量元素，常食具有开胃健脾，暖胃健脾的作用，而且帮助调理身体，搭配山药的食疗价值更高。
价值二：山药是滋补的食材，里面富含丰富的蛋白质和黏液物质，常食能够起到强身健体，促进生长发育，而且缓解咳嗽的症状缓解，消除肺热炎症，缓解呼吸道疾病的发生，而且还可以降低三高，预防高血脂和高血压的作用，早食早受益。
你们吃没有吃过山药炖老鸭汤？
