现在人在饮食当中更加注重蔬菜的绿色与否，也正是这个原因，所以相对于家常蔬菜，野菜在市场当中更受欢迎。其中，在众多的野菜当中，马兰头就是很受大家欢迎的一种，它的食用药用价值极高，且无论清炒、凉拌都十分美味可口。那么今天为大家分享一道清炒马兰头，清炒的方式保留了马兰头浓郁的香味，也让菜肴吃起来更加健康。天然的“清肠高手”找到了，每天炒一盘，排出毒素，肠道通畅了。
【清炒马兰头的做法介绍】
食材清单：马兰头300克，盐、鸡精适量。
第一步：把马兰头上面的老梗摘掉，洗净备用。
第二步：锅里倒入一些油，烧热以后，放入马兰头，快速翻炒几下。
第三步：在锅里加入一些盐和鸡精调味，将马兰头炒到全部变软，盛出装盘即可。
推荐语：马兰头采取清炒的方式最健康，而且也可以保留里面的营养价值。同时，马兰头还是一种很适合秋季食用的蔬菜，因为每当这个季节时，很多人都会上火，还容易出现咽喉肿痛，如果此时能够吃一些马兰头，就可以改善缓解这些症状，对于祛火有很好的效果。
不仅如此，马兰头也很适合酸性体质的人群，因为它是碱性蔬菜，如果能够在生活中常吃一些，就可以让身体当中的酸碱度保持平衡，自然也可以帮助你预防一些疾病。而且马兰头之中含有植物纤维物质，有助于排毒燃脂，比泻药更管用，肠道也通畅了。
清炒马兰头是一道健康养生菜肴，常吃对身体有很好的保健作用。喜欢的话就按照上面的步骤试试吧！
