今天推荐一道好吃又过瘾的家常小菜，老一辈的人肯定都吃过，它就是藠头炒肉，藠头不仅仅可以腌制后当配菜，藠头炒肉非常有味道，猪肉鞥见有味道，肉丝吃起来不会单独，常食不仅仅可以有效排出毒素，开胃消食，暖胃养胃等作用，很多人不会做，今天小编教你正确烹饪技巧，猪肉更美味，让你受益一生，接下来为你们详细介绍一下吧。天然的“血管清洁剂”发现了，每天炒一盘，血管通畅了，早食早好。
【藠头炒肉的烹饪步骤】
食材清单：藠头200克，猪肉200克，淀粉少许，少许的食盐和料酒，味精少许，食用油少许。
烹饪步骤1：先将藠头洗干净，将藠头切成段备用，将准备好的生姜切成丝备用，大蒜也切好备用。
烹饪步骤2：先将猪肉洗干净，切成细丝或者片备用，将猪肉用料酒和食盐一起腌制一会儿，还可以加一些淀粉，这样肉质会更加鲜嫩。
烹饪步骤3：锅中加热油，下大蒜和生姜一起煸炒，下腌制好的猪肉煸炒，等到猪肉变色入味，加上一小勺生抽。
烹饪步骤4：加上一些藠头一起炒，这时候会闻到一股清香，最后加上少许的食盐，少许味精和鸡精一起炒。
烹饪步骤5：加上一些香葱和小米椒搅拌即可，喜欢吃辣椒的还可以加上干辣椒炒。
【藠头炒肉丝的营养价值】
价值一：藠头是一种味道很独特的食材，搭配猪肉味道更佳，猪肉吃起来非常有味道，藠头性辣，可以刺激你们的味蕾，促进消化，有助于人们食欲的改善，帮助很多人解决厌食症，而且对于眼部疲劳，失眠都有一定的效果。
价值二：藠头搭配肉丝是绝配，吃起来不会油腻，而且还可以有效汗液，起到抗菌解毒，帮助排出身体的有害物质，预防感冒和发生等症，而且还是血管的守护神，保持血管的通畅，这对于很多老年人很有帮助，每天炒一盘，血管也通畅了，是一道值得食用的食疗方。
藠头炒肉的烹饪技巧，你们学会了吗？
