今天为网友们推荐一道补血补铁的家常美味，主要材料由木耳，黄瓜和猪肝一起炒，黄瓜别再凉拌了，这道黄瓜木耳炒猪肝，口感清脆爽口，猪肝不腥不油腻，荤素进行搭配，而且这道菜还特别的下饭，常食有助于补血，开胃健脾，你们有没有吃过黄瓜木耳炒猪肝吗？如果你们的气血虚弱，不妨每周吃几次，我们一起聊一聊这道菜的烹饪技巧和相关知识吧。它是穷人的“补血菜”，每天炒一盘，补血补铁，脸色越来越红润。
【黄瓜木耳炒猪肝的烹饪技巧】
食材明细：黄瓜一根，木耳40克，猪肝200克，少许的淀粉，食盐和料酒适量，香葱少许，大蒜和生姜少许等等。
烹饪步骤1：将黄瓜洗干净切成片备用，将木耳用温水泡发，加上少许食盐，木耳里面的脏东西自己跑出来。
烹饪步骤2：将猪肝用清水洗干净，将猪肝切成薄片，将猪肝放在一个容器里面，加上少许的淀粉，适量的食盐和料酒腌制20分钟。
烹饪步骤3：将大蒜和生姜分别切好，锅烧热加植物油，大蒜和生姜爆香。
烹饪步骤4：下猪肝下锅大火翻炒，翻炒2分钟以后，加上黄瓜和木耳一起煸炒。
烹饪步骤5：翻炒几下以后，加上食盐和少许生抽，料酒少许一起翻炒，出锅之前加一些葱段。
推荐语：黄瓜是多功能的蔬菜，既可以用来敷面膜，还是餐桌上的一道养生蔬菜，黄瓜搭配猪肝的营养价值更高，猪肝富含很多的维生素A和铁元素，铁元素可以有助于血液循环，加快血红蛋白生成，起到补血和补铁的作用，是一道预防贫血的蔬菜，如果气血严重不足，这道黄瓜木耳炒猪肝是补血的首选。
你们还知道哪些可以预防贫血的家常菜呢？
