今天分享一道比黄瓜更营养的蔬菜，它就是血皮菜，很多地方管它叫做“观音菜”，血皮菜也成为很多女性补血的菜肴，胜过很多补血方，比红枣阿胶都要管用，清肠效果也非常棒，凉拌血皮菜是最常见的吃法，搭配一些小米椒味道更棒，这道秋季清肠补血的菜肴，你们有没有吃过这道菜?继续为你们带来这道补血蔬菜的相关知识吧。它是穷人的“补血菜”，每天炒一盘，气血足了，脸色越来越红润。
【血皮菜的健康做法】
食材清单：准备鲜嫩血皮菜500克，准备干辣椒少许，小米椒少许，一些大蒜，少许生抽和蚝油，食盐一勺等等。
烹饪过程1：先将一些嫩血皮菜切成2半，将一些干辣椒切好后备用，将大蒜切好备用。
烹饪过程2：将锅洗干净，烧热以后加植物油，等待油温热了以后，加上大蒜香炒香。
烹饪过程3：加上洗好的血皮菜一起煸炒，等待血皮菜炒到变软。
烹饪过程4：加上一勺生抽和蚝油，食用盐少许，少许鸡精搅拌。
推荐语：血皮菜又称为红背菜，一种叶片翠绿的蔬菜，叶子之中含有一些维生素和铁元素，铁元素是可以促进血液循环，提高造血功能，起到补血养血，补中益气的作用，具有改善气血，调理脾虚的症状，对于人们的细胞很有帮助，你们的脸色越来越红润。
其次，血皮菜是餐桌上的绿色山珍，血皮菜性凉，具有清热解毒，消除身体的病菌，减少毒素对于人们伤害，还可以预防上火，而且此菜的维生素很多，被人们吸收以后，帮助消除色斑，抵抗衰老，延年益寿的作用。
禁忌知识：血皮菜凉拌和清炒都非常美味，补血效果非常出色，但是孕妇不建议多食。
