新鲜的菱角米味道清甜，可以直接生吃，也可以经过烹饪之后食用。尤其是经过炖煮的菱角米，吃起来更加绵软美味。那么今天为大家分享一道毛豆炒菱角米。翠绿的毛豆搭配上洁白的菱角，色泽清新美丽，而且吃起来也十分软糯香浓。下面一起来看看具体的做法吧！秋季，大鱼大肉不如它，每天炒一盘，美味下饭，肠道通畅了。
【毛豆炒菱角米的做法介绍】
食材清单：毛豆120克，菱角米100克，盐适量。
第一步：把毛豆冲洗干净，放入开水中，焯烫2分钟，捞出备用。
第二步：将菱角米清洗之后，控干水分。
第三步：锅里倒入适量油，烧热之后，放入毛豆和菱角米，翻炒一会。
第四步：在锅里加入一些盐和清水，焖煮5分钟左右。
第六步：当锅中汤汁收浓后，关火起锅即可。
推荐语：毛豆炒菱角米是很简单清爽的一道素菜，里面没有太多的调味品，只是食材本身的味道。但正是这种简单的烹饪方法，也成为整道菜肴的点睛之处，同时也让菜肴的味道更加纯正。不仅如此，菱角米还是一种很好的营养食材，它里面的营养元素比较丰富，很容易被人体消化和吸收，特别是脾胃不好的人群，都可以吃一些菱角米，有助于帮助改善。
除此之外，菱角米还可以缓解各种疼痛，比如说关节痛、腰痛等等，当出现这些身体不适时，可以适当多吃这种蔬菜，对疼痛缓解有一定帮助。而且有助于消除便秘，改善身体虚弱症状，肠道通畅了。
毛豆炒菱角米你学会了吗？赶紧动手试试吧！
