空心菜最家常的做法就是清炒、蒜蓉等等，这些做法的共同点就是比较简单，能够保留空心菜的营养与原始味道。不过，想要炒制的空心菜更加美味有营养的话，大家也可以在里面加入一些肉末，这样吃起来香味会更加浓郁。那么今天就为大家分享一道空心菜肉末，这是一道快手美味的家常菜，特别下饭哦！赶紧来看看具体的做法吧！
【空心菜肉末的做法介绍】
食材清单：空心菜1把，瘦肉末100克，葱、蒜、姜适量，盐、生抽、鸡精、干辣椒适量。
第一步：把空心菜摘干净，冲洗之后，切成小段，控干上面的水分。
第二步：把葱姜蒜切成小颗粒，放入碗里。
第三步：锅里倒油，加入葱姜蒜、干辣椒爆锅，放入肉末煸炒至微微变黄。
第四步：在锅里加入一些盐、生抽，翻炒上色，将空心菜倒入锅中。
第五步：将空心菜翻炒至完全塌秧，加入一些盐、鸡精，翻炒均匀之后，即可盛出装盘。
推荐语：空心菜肉末是一道美味的下饭菜，而且制作过程十分快手，10分钟就可以轻松完成。其实，这道菜肴除了简单易做之外，营养价值也比较高。比如空心菜，它是一种纤维比较丰富的蔬菜，而且里面含有大量的果胶、木质素等等，这些物质具有很好的清肠道作用。如果长期便秘，或者是身体毒素长期堆积的话，大家都可以多吃空心菜，能够清肠排毒、改善便秘。秋季“清肠好手”找到了，每天炒一盘，清肠排宿便，越吃越瘦。
以上就是空心菜肉末的相关做法介绍。一起来学学吧！
