今天分享有着补钙之王之称的“菠菜”，菠菜叶片脆嫩，叶子之中富含很高的营养，菠菜也成为很多餐馆必点的菜肴，菠菜不仅仅可以煮汤，炒菠菜，都非常的清淡爽口，但是提到菠菜拌花生肯定很多人没有吃过，想必很多人也是第一次听说，菠菜别再炒着吃了，搭配一些花生米，非常下饭，营养又滋补，是秋季餐桌不可少的一道菜，我们接下来不妨一起聊一聊吧。花生和此物是绝配，营养美味，花生米又酥又脆，待客倍有面子。
【菠菜拌花生的烹饪技巧】
食材明细：菠菜300克，花生米200克，大蒜少许，白芝麻少许，白糖少许，鸡精少许等等。
步骤1：先将买回来的菠菜洗干净，去掉根部和黄色的部分，将菠菜理成一片一片，用清水洗干净。
步骤2：锅中烧开水，将菠菜下锅焯水2分钟左右，然后将菠菜过一遍凉水捞出，控干水分后备用。
步骤3：将大蒜切成蒜泥，小米椒切成圈圈，起锅烧热油，3成油温以后下花生米炸到变色捞出，撒上一些食盐。
步骤4：碗中放入菠菜，加上蒜泥，少许的生抽，白糖少许，一勺白芝麻一起搅拌。
【菠菜拌花生米的功效】
功效一：菠菜是一种绿色的蔬菜，菠菜的食用方法超级多，菠菜的营养价值也很高，搭配一些花生米是一道开胃的小菜，帮助营养吸收，而且改善脾胃功能，是一道营养的下饭菜。
功效二：菠菜是高钙的蔬菜，里面富含纤维素的成分，常食菠菜有助于钙质更快吸收，而且帮助疏通肠道，预防便秘的作用，搭配花生米还可以防止肿瘤和降低血压的作用，是一道健康的饮食搭配。
菠菜搭配花生米，吃起来花生米又酥又脆，不妨试一试。
