说到秋季晚餐吃什么，今天小编为你们提供一道营养搭配，主要材料是有着血豆腐之称的“猪血”和鲜嫩的韭菜，韭菜很多人第一印象是用来炒鸡蛋，韭菜的食疗价值非常高，很多人用它来包饺子或者炒着吃，但是这道韭菜炒猪血，很多人肯定是第一次食用，搭配一起吃不仅仅帮助清洁肺部毒素，还可以预防女性贫血，改善气血等作用，特别是身体虚弱的人要多食此菜，你们有没有吃过这道韭菜搭配猪血呢？我们不妨来一起分享关于此菜的一些知识吧。天然的“清肠高手”找到了，每天炒一盘，排出毒素，早知早受益。
【韭菜炒猪血的健康做法】
食材清单：猪血两块，韭菜一小把，少许的清水，食用油少许，食盐少许等等。
步骤1：先将买回来的韭菜洗干净，沥干之后切成段备用，准备一些大蒜切好备用。
步骤2：将2块猪血过一遍清水，，将猪血切成方块，下热水里面煮3分钟，捞出来以后备用。
步骤3：锅中烧热油，下一些蒜泥煸炒几下，将猪血倒入锅中煸炒。
步骤4：等待猪血入味，加上准备好的韭菜一起煸炒，加上少许清水，加上醋和食盐一起煮。
步骤5：转小火煮2分钟，就能够将韭菜炒猪血装盘。
【韭菜搭配猪血的养生功效】
功效一：猪血又称作为“血豆腐”，是一种口感与豆腐相似的食材，韭菜是一种嫩叶的蔬菜，有着一股股韭菜香味，韭菜搭配猪血营养很高，猪血是补血的食材之一，猪血进入我们的身体会促进血液循环，帮助改善气血，调理身体的虚弱症状，是一道补血养颜的蔬菜。
功效二：猪血和韭菜都是天然排毒菜，韭菜有着清道夫之称，里面主要含有很多的植物纤维成分，有助于肠道运动，是洁净肠道的重要物质，现在很多人肠道压力大，这道韭菜炒猪血，清肠排毒，秋季养生多食韭菜炒猪血，既可以补充能量，还可以为身体做个大扫除。
除了韭菜包饺子，韭菜炒猪血也是非常不错的选择，你们吃过这道菜？
