说到腐竹很多人都非常熟悉，吃起来口感柔软，但是很多人做出来的腐竹外软内硬，其实没有掌握好腐竹的烹饪方法，尤其是泡腐竹别只知道加水，想要腐竹美味可口，必需学会这3大技巧，腐竹又软又美味。但是腐竹搭配木耳和青椒味道更佳，你们喜欢怎么烹饪腐竹呢？泡腐竹的技巧有哪些呢？下面我们一起聊一聊吧。泡腐竹，别只记得加水！很多人做错关键一步，难怪腐竹外软里硬。
【腐竹的烹饪技巧】
尖椒炒腐竹
食材清单：腐竹250克，尖椒6个，少许的食用油，少许干辣椒，大蒜少许，清水少许等等。
烹饪步骤1：将尖椒洗干净，将大蒜切好备用，将腐竹切成段备用。
烹饪步骤2：将腐竹放在一个容器里面，记得用温水一起泡，很多人用冷水泡，这样腐竹会不好吃。
烹饪步骤3：泡腐竹的时候，不要直接泡，加上一些食盐，腐竹会更加入味，而且腐竹更加好吃。
烹饪步骤4：锅中加热油，一定要下大蒜爆香，可以下一些干辣椒煸炒，下腐竹一起大火煸炒，记得一定要大火哦。
烹饪步骤5：记得加上一些尖椒，加上一勺生抽，少许的盐，适量的味精和调味料均匀翻炒。
泡腐竹时，切记不要直接清水泡，加上食盐一起泡会更好吃。推荐语：腐竹是我们餐桌的补钙食材，腐竹鲜嫩美味，营养价值本身很高，搭配尖椒还可以帮助调理胃口，帮助营养的吸收利于，强健体魄的作用，还可以搭配一些木耳和胡萝卜味道更棒。
你们有没有吃过尖椒配腐竹？
