今天分享一道可口的健康小炒，它就是既清淡爽口，营养价值还很高的芹菜叶炒蛋，芹菜叶不仅仅可以用它包饺子，芹菜叶搭配一些鸡蛋味道更棒，促进大脑发育，润肠排毒的作用，芹菜叶很多人把它扔掉，其实是餐桌上美味的黄金配菜，吃起来也不会油腻，鲜嫩爽滑，我们很多人都吃过芹菜炒蛋，其实芹菜叶搭配鸡蛋比韭菜更香，嫩滑美味，不妨在家里试一试吧。鸡蛋和此物是绝配，比韭菜更鲜香，美味下饭，软化血管，脑瓜聪明。
【芹菜叶炒鸡蛋的烹饪方法】
食材明细：准备芹菜若干，4个土鸡蛋（土鸡蛋的营养价值会更高），准备少许的食盐，食用油，和少许小葱即可。
步骤1：将描绘了的嫩芹菜洗干净，将芹菜的根茎和叶子记得分开，将芹菜切成碎末备用。
步骤2：将4个土鸡蛋打在一个碗中，加上一些食盐，少许的香葱，少许香油搅拌。
步骤3：将芹菜叶也放在碗中，这样鸡蛋炒出来更鲜更香，搭配一些香葱搅拌均匀。
步骤4：热锅下植物油，将搅拌好的芹菜鸡蛋液混合物下锅翻炒，等待鸡蛋液凝固成块，将鸡蛋液分割成几块。
步骤5：出锅之前加上少许盐和一些鸡精，少许香葱一起炒一炒，这样一道比韭菜更香的芹菜叶炒蛋出锅食用。
推荐语：芹菜叶是常常被忽略的食材，叶子还可以用来炒鸡蛋，叶子之中富含丰富的芹菜素，搭配鸡蛋味道更棒，营养的吸收会更快，还可以促进身体代谢，而且有助于血管的健康，软化血管，预防一些高血压的作用，如果大脑想要更加聪明，这道芹菜叶搭配鸡蛋是上佳选择。
你们有没有吃过芹菜叶搭配鸡蛋？
