小神兽们开学才2天，不少朋友就被早餐难住了。
其实早餐没那么复杂，记住这个公式就好：
主食+蛋白+奶类+果蔬=万能早餐
如果再简单快手一点就更好了。
今天的食谱用了土豆，它富含碳水、矿物质和维生素等营养，非常适合当主食。
而且土豆的维C含量是苹果的7倍，现在吃不仅应季，还能增强宝宝抵抗力。
加上奶酪碎和鹌鹑蛋，奶类和蛋白质就有了，再加个水果，就是一顿简单又营养满分的早餐。
我还加入了葱花点缀，视觉和口感层次会更加丰富些。
土豆泥烘蛋 参考月龄：12M+
准备食材：土豆：1个，鹌鹑蛋：2个，海苔粉：适量，奶酪碎：适量
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
1.土豆洗干净切成两半，冷水上锅蒸15分钟。
2.把蒸熟的土豆用勺子挖出捣成泥。
?土豆带皮留一层，注意土豆皮别弄破。
3.在土豆泥中加入奶酪碎、葱花，搅拌均匀。
?没有奶酪碎，也可以用大块奶酪擦丝。
4.将搅拌好的土豆泥重新舀回土豆中并抹平，中间压个坑，打入鹌鹑蛋。
5.放入预热好的烤箱，180°烘烤15分钟即可。
?蒸锅做法：热水上锅蒸10分钟左右。
6.烤完再撒点海苔粉（可不加），营养又快手的土豆泥烘蛋就完成啦
虽然这个早餐做起来不复杂，但吃起来又香又粉糯，特别省心省事，赶快来试试吧！
制作要点
●使用蒸锅蒸时，记得使用PVDC保鲜膜或者盖一个盘子，不然土豆太湿会影响口感。
