猪血又被成为是液态肉，它具有极高的营养价值，常吃能够清肺、美容、补血。那么今天为大家分享一道韭菜炒猪血，这是一道经典家常菜，韭菜与猪血搭配，其清肠效果更好。而且韭菜的加入，也让这道菜肴的鲜香味更浓，吃起来更加开胃！一起来看看具体的做法吧！天然的“清肺王”找到了，清肠又排毒，清肺润肺，早食早受益。
烹饪步骤：
步骤1：准备适量的猪血，切成小方块，放入开水中，焯烫1分钟，捞出备用。
步骤2：将韭菜清洗干净，切成小段，放入盘中备用。
步骤3：炒锅烧热之后，倒入食用油，油热之后，放入姜片、大蒜和干辣椒爆出香味。
步骤4：将韭菜倒入锅中，简单翻炒几下之后，倒入猪血。
步骤5：在锅中加入适量的盐、生抽，翻炒均匀之后，即可盛出装盘。
韭菜炒猪血是一道经典菜式，也是营养丰富的家常菜肴。其中，猪血中含有的铁非常高，这种物质在进入人体之后，能够快速被吸收和利用，常吃可以预防治疗贫血，特别是产后女性，可以适当多吃。
除此之外，猪血中含有的钴元素，能够抑制癌细胞的产生，常吃有一定防癌抗癌的作用。另外，猪血还有极佳的清肠作用，它在进入人体之后，能够与肠道中的重金属发生作用，有助于将这些有害物质排出，减少对肠道的伤害，而且起到清肺润肺的作用，你们的肺部更健康。
韭菜炒猪血快手又美味，而且常吃对身体还很有保健作用。赶紧学学吃起来吧！
