四道美味的家常菜，简单易做，健康又美味，快学起来吧
酸甜排骨
食材：排骨1000克，植物油、葱花、姜末、料酒、精盐、酱油、醋、白糖各适量。
做法：
1、排骨用温水洗净，剁成块，沥干水分。
2、炒锅放油烧热，倒入排骨炸至两面微黄时，捞出沥油。
3、锅内留余油，倒入炸好的排骨，参加精盐、酱油、白糖和料酒及适量清水，盖上锅盖用中火煮。
4、煮至汤汁快干时，加醋、葱花、姜末炒匀，用大火收干汤汁，撒入味精炒匀即可。
蒜蓉米粉蒸娃娃菜
用料
米粉、娃娃菜、蒜、盐、葱、酱油、蚝油、剁椒
做法：
1、米粉提前放入水中浸泡一会，然后放入开水中煮沸捞起来沥干水分。
2、娃娃菜清洗干净切好备用，蒜剁成末，葱切葱花。
3、娃娃菜放入碟子的下面，然后再放入米粉之后再放一层娃娃菜。
4、锅中放入适量的油加热，放入蒜蓉炒出香味，然后放入剁椒翻炒一下，放入适量的盐、酱油、蚝油调一下味道就关火。
5、把炒好的酱料淋在娃娃菜上面之后撒上葱花，然后放入蒸锅中蒸熟就可以了。
清炒莴苣丝
用料：莴苣、油、盐、花椒油、大蒜
做法：
1、莴苣去皮、莴苣叶洗净备用，把莴苣切细丝；
2、锅里加油，油热后放入蒜末爆香；
3、放入莴苣丝翻炒，加少许精盐；
4、最后滴入花椒油，翻炒均匀即可出锅。
素炒香辣虾仁
同样也是先备料：2瓣蒜、胡椒粉要一勺、豆瓣酱一大勺、虾180克、适量的干辣椒。其做法如下：
1.将虾去掉头和尾以后，把虾壳剥掉虾壳后去除虾仁，放入胡椒粉腌一会。
2.把干辣椒切成小段状。
3.把锅烧热后倒入油，把生姜和蒜瓣压扁以后同辣椒一块放进锅里进行翻炒，直到闻有香味。
4.再加入一大勺的豆瓣酱和适量的水，同样炒至有香味即可。
5.把虾仁倒进去以后进行均匀翻炒直到虾仁成为红颜色再收汁。
这样一道既辣又香的炒虾仁就可以开吃了,喜欢吃虾的朋友都不会错过哦！
