春节回农村过年,20多道菜摆盘一大桌,朋友:酒记得给我留下

旅游 吃与生活 2021-09-05 10:30

原标题:春节回农村过年,20多道菜摆盘一大桌,朋友:酒记得给我留下

年夜饭也叫团圆饭,全家人围坐在一起吃吃喝喝,幸福至极。自从嫁给老公之后,每年大年三十,我们都要回它的老家,和二叔一家过一个团圆年,今年我们也不例外,虽说老家距离城市并不远,开车20分钟就到了,但是我们一家子还是早早就准备好回家。

农村过年比城市年味更浓一些,走在村庄里随处都能听见鞭炮声,中午一过,家家户户开始贴对联,挂灯笼,贴门神,老人们站在下面指挥着怎么贴,年轻人站在梯子上开始贴对联,这种场景,让节日变得喜庆起来。

贴完对联之后,大人们开始忙碌起来,炸丸子、炸带鱼、炸酥肉、各种凉菜、热菜都开始准备起来。因为家里的大锅我不太熟悉,所以这么多年,我都是帮忙洗菜、切葱之类,主要烹饪的工作都是二叔来完成。

因为我们两家人总共有11个人,所以每年的年夜菜都会略多一些,差不多要20几道菜,虽然没有多少山珍海味,但好在味道都很可口,是家的味道,是幸福的味道。

凉菜有凉拌乳瓜,五香牛肉,带皮驴肉,海蜇头等等,最受欢迎的就是这道千层肚了,将千层肚焯水几秒钟,时间不要长,要不然会老,然后捞出装盘,小碗里用生抽、白糖、盐、芥末调一个料汁,蘸着吃超级美味。

另外炸虾片,也是大人孩子最爱吃的美味,虽说有点油腻,但吃起来是真的香,咬一口咔哧咔哧,酥酥脆脆的,这道菜,永远是第一个就光盘的。

带皮驴肉也很受人喜欢,这个买的是包装食品,相比较牛肉,口感吃起来更加细腻,加点老干妈一拌,味道很赞。

凉菜吃差不多的时候,陆陆续续也上热菜了,其中清炖羊排吃着特别美味,用柴火炖了1个半小时,羊肉软烂入口即化,炖的时候只加了姜片和花椒,所以羊肉还是原汁原味,蘸点蒜醋汁,解腻又好吃。

红烧肉是年夜饭必备的美味,我们北方人吃不惯那种甜味的,所以味道是以咸香为主,虽然看起来比较肥腻,但吃在嘴里却很软烂,用热馒头夹着吃,很过瘾,做了两盘都被大家吃光了。

老话说“无鱼不成席”,鱼肉是必须要有的,也寓意“年年有余”,今天二叔清蒸了一条桂鱼,你还别说桂鱼的口感就是不一样,肉特别的细嫩,没有一点腥味,孩子们最爱吃了。

往年家里都会买上几种海鲜解馋,但是由于今年的特殊情况,海鲜也没买,就买了一些生蚝,简单的蒜蓉一蒸,每人刚好一只。

八宝饭是二叔的拿手好菜,我学习了很多次,都差钱任意,二叔做的八宝饭非常的软烂,不仅造型漂亮,表面看起来很有光泽,比饭店的还好,让人一看就很有食欲,甜度也恰到好处。

一家人吃团圆饭,除了吃当然也要喝了,孩子和女同志们喝果汁饮料,男同志们喝白酒,大家一起互相碰杯,互相祝福,显得其乐融融,或许是今天开心,往年大家喝几杯就喝不动了,今天一瓶白酒就不到一会儿就喝光了。

吃饭的时候把美食和美酒发到了朋友圈,大家纷纷点赞表示祝福,有朋友说:“一大家子真热闹,羡慕”,有人说:“留双筷子,马上就到”,还有朋友说:“菜就不吃了,酒给我留着”。

新的一年到来了,在这里我祝愿大家来新年万事如意,心想事成,牛年行大运,2021年事业爱情双丰收,赚个盆满钵满。

用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!

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