螺肉口感肥嫩，营养价值极高，是非常受欢迎的一种食材。那么今天为大家分享一道韭黄紫薯炒螺肉。这道菜肴搭配十分完美，其中，螺肉性寒，韭黄性热，两者搭配有益于中和，对身体健康更有利。而紫苏的加入，也让这道菜肴的味道更加鲜香爽口，螺肉的鲜，紫苏的香，加上韭黄的嫩，别提多美味了！赶紧一起来学学吧！秋季，羊肉牛肉不如它，每天炒一盘，气血足了，早食早受益。
【韭黄紫苏炒螺肉的做法】
食材准备：螺肉200克，辣椒5个，大蒜4瓣，生姜适量，紫苏1小把，韭黄400克。
烹饪步骤1：将螺肉放入水中，反复冲洗干净，切成小块。
烹饪步骤2：将辣椒、生姜、大蒜，全部切成合适的形状之后，放入盘中。
烹饪步骤3：将新鲜韭黄清洗干净，切成小段。
烹饪步骤4：将紫苏冲洗几遍之后，切碎备用。
烹饪步骤5：炒锅烧热，倒入食用油，油热之后，放入大蒜粒、生姜丝、青椒，大火不断煸炒出香味，盛出备用。
烹饪步骤6：继续在炒锅中倒入一些底油，放入螺肉煸炒几下，然后倒入适量啤酒。
烹饪步骤7：将韭黄、紫苏倒入锅中，加入少许盐，翻炒均匀。
烹饪步骤8：将炒好的青椒倒入锅中，翻炒均匀之后，即可盛出装盘。
推荐语：紫苏不仅香味浓郁，同时营养价值也特别高。它能够行气和胃，同时还可以治疗胸腹胀满等不适症状。而且紫苏中含有的苏子油对冠心病和高血脂都有很好的治疗功效。而且还可以起到补充蛋白质，调理气血，缓解虚弱症状，滋补养颜，早食早受益。
这道美味韭黄紫苏炒螺肉你喜欢吗？
