腰子是一种烹饪难度比较高的食材，因为它的腥臊味比较重，处理不好的话容易营养菜肴整体的味道。反之，如果腰花处理得当，经过烹饪之后绝对是一道人间美味。那么今天为大家分享一道爆炒腰花，并附上一些处理腰子的小窍门。下面一起来看看具体的做法吧！猪肉羊肉不如它，每天炒一盘，腰不酸了，腿不软了，早食早受益。
【爆炒腰花的做法】
食材准备：猪腰500克，姜1小块，小米辣4个，大蒜5瓣，红辣椒2个，青辣椒1个，豆瓣酱、花椒粉、料酒适量。
烹饪步骤1：将猪腰清洗干净，对半切开之后，将里面的白色筋膜全部去除干净，这是腥臊味的来源。
烹饪步骤2：将处理之后的腰花，全部切成花刀，然后切成长条备用。
烹饪步骤3：将腰花倒入碗中，加入少许盐、料酒、生抽、少许香醋，搅拌均匀，腌制备用。
烹饪步骤4：将青椒和红椒去籽之后，清洗干净，切成细丝。
烹饪步骤5：炒锅烧热之后，倒入食用油，油热之后，放入姜丝、大蒜和小米辣，爆出香味。
烹饪步骤6：将腰花倒入锅中，加入豆瓣酱、花椒粉、味精，翻炒均匀之后，放入青红椒。
烹饪步骤7：在锅中继续加入少许盐，翻炒至青椒断生后即可盛出装盘。
推荐语：猪腰中含有的蛋白质、碳水化合物、维生素等都十分丰富，常吃能够温阳补肾，还可以固精益气，特别适合体质较弱的人群。其次，猪腰可以治疗缓解肾虚所引发的腰痛症状，经常食用效果极佳。帮助缓解气血，滋补肝肾，调理身体的作用，每天炒一盘，腰不酸了，腿不软了，早食早受益。
小编推荐的爆炒腰花你喜欢吗？喜欢的话就赶紧学学吧！
