说到秋季滋补的食材，很多人会想到南瓜和枸杞，今天小编推荐的是秋季大补之王山药，我们都知道山药不仅仅可以用来炖汤，山药成为餐桌上的常客，山药不仅仅可以清炒或者煲汤，山药炒肉片是美味可口的佳肴，清淡爽口，滋补身体，而且有助于肝肾健康，你们有没有吃过山药炒肉片吗？好吃不油腻，简单易学，我们一起聊一聊此菜的烹饪技巧吧。入秋后，遇见此菜别手软，百吃不腻，失眠好了，肝脏越来越健康。
【山药炒肉片的烹饪技巧】
食材明细：山药200克，猪肉250克，少许淀粉，葱姜蒜少许，鸡精和食盐少许等等。
烹饪步骤1：将山药去掉皮，将猪肉洗干净，将猪肉片加生抽，料酒和淀粉腌制一会儿。
烹饪步骤2：将热锅烧6成热油，下葱姜蒜爆香，将猪肉片倒入锅中煸炒，等待猪肉片变色。
烹饪步骤3：将山药切成片，将山药倒入在锅中一起煸炒，等待山药炒到断生。
烹饪步骤4：还可以加上一些木耳或者胡萝卜翻炒。
烹饪步骤5：加上少许食盐，味精和鸡精一起均匀翻炒几下。
【山药炒肉片的功效】
山药是餐桌的必备的蔬菜，搭配猪肉是大补的食材，山药之中富含丰富的淀粉，蛋白质，矿物质和多种营养元素，都是对人体有帮助的物质，特别是具有滋补身体，暖胃健脾的作用，促进生长的发育，延缓衰老的作用。
其次，山药和猪肉是绝配，猪肉鲜嫩美味，搭配荤素均衡，山药之中富含许多微量元素，帮助改善睡眠质量，改善心情的质量，睡眠不佳的人，不妨多食一些山药炒肉片，而且起到补中益气，滋补肝肾，调理脾胃的作用。
你们有没有吃过山药炒肉片吗？
