说到补血的食材，很多人想到猪肝和菠菜，今天推荐一道铁元素比菠菜和猪肝更高的蔬菜，叶子之中富含丰富的铁元素，特别是现在很多人出现贫血的症状，今天这道补血菜血皮菜帮助解决贫血，改善气血等作用，而且其菜之中含有一定的纤维素，有助于肠道蠕动，解决便秘的问题，这道清炒血皮菜做法非常简便，但是吃过血皮菜的人没几个，我们不妨一起谈一谈此菜的相关知识吧。天然的“补血库”找到了，每天炒一盘，补血补铁，肌肤更红润。
【血皮菜的健康做法】
食材明细：准备血皮菜350克，少许的大蒜，少许蚝油，食用油，味精和食盐等等。
烹饪步骤1：将买回来的血皮菜，将大蒜去掉皮切成蒜泥，少许的小米椒切成段备用。
烹饪步骤2：起锅烧热油，下一些蒜泥和干辣椒煸炒，等待炒出蒜香味。
烹饪步骤3：将沥干之后的血皮菜下锅大火翻炒，等待血皮菜炒到断生。
烹饪步骤4：加上一些小米椒一起煸炒，加上一些蚝油，食盐一勺，食盐少许等等。
推荐语：血皮菜又叫做观音菜，叶子呈紫红色和绿色，叶子是一种野生的蔬菜，其中富含丰富的铁元素很高，有助于促进血液循环，补血养血，预防贫血症状的发生，是一道纯天然的“补血蔬菜”，女性贫血多食它，补血效果比猪肝还强，让你的肌肤更加红润。
其次，血皮菜富含丰富的叶酸和维生素成分，这些物质很快被吸收，可以促进脑细胞的再生，促进新陈代谢，清理身体的自由基，延缓衰老，延年益寿的作用。而且还可以起到清热解毒，抵抗身体的毒素入侵，减少病毒对人体伤害，秋季要多食此菜。
你们还知道血皮菜的健康吃法吗？
