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今天我们来做点什么好吃的呢？不知道大家喜不喜欢吃冰面包，但今天这个你肯定没吃过，因为我也从来没吃过。哈哈！
今天我们要来做一个油炸冰面包，你能想象到那是什么口感吗？反正我是超级期待的。如果你也喜欢，还请可以多多点赞支持。那我们现在就开始吧！
面粉300g（选择高筋面粉），汤种50g，糖35g，盐3g，清水125g，鸡蛋1个，干酵母2·3g（鲜酵母7.5g），黄油25g。这个配置可以做10个的量。
准备一个大碗，把面粉、糖还有盐，先把这些粉类都拌匀。然后加水冰水再把鸡蛋也加进去。把酵母加进去，我这个用的是鲜酵母，你们如果用干酵母的话也可以的。再就是要放已经提前做好的这个汤种（汤种的制作方法：高粉100g，开水150g，混合搅拌均匀，凉后放入冰箱冷藏一晚就可以了），用厨师机搅拌成团。（没有厨师机的小伙伴可以用手揉。手揉也挺好的，这样不仅吃到了好吃的，还能锻炼身体又减肥。哈哈！）成团之后再把黄油加进去，最后揉成能拉出一个比较结实的膜就可以了。
面团的手感是稍微有一点湿的，这样子做出来的面包才会松软，更加的好吃。盖上一个湿布，现在就让它醒发四十分钟到一个小时。
等待的时间，我们可以先来做馅料，打三个鸡蛋。把蛋黄和蛋清分离，然后往这个蛋黄碗里面加一些糖和玉米淀粉搅拌均匀。（白糖25g，玉淀粉20g）
然后找一个干净的锅往里面加入牛奶、淡奶油、糖。如果家里有香草荚的话，也可以放一点香草籽来增加风味。（牛奶400g，淡奶油80g，白糖24g，香草荚半根）接着用小火加热一下，让里面的糖融化煮到微微开，再把它冲到蛋黄糊里面。一定要一边冲一边搅拌，否则可能就变成蛋花汤了。搅匀之后把它重新倒回到锅里开小火加热，边加热边搅拌，它就会有点变稠，然后慢慢地它就会变得很顺滑的状态就可以了。
今天我想来做两种口味的，一个抹茶口味的和一个提拉米苏口味的面包。所以我把制作好的卡斯达酱分成了三份。一个碗中直接把抹茶粉加进去，拌匀就可以了，一定要趁出锅还热的时候就加进去搅拌。第二个碗中加一些朗姆酒，还有一些咖啡，搅拌均匀。就这样就可以了，稍微晾凉之后呢，把它们放到冰箱里面冰起来。
1个小时过去了，面团已经发好了，把里面的空气排出。分成50克左右的小团子，然后把他们排气滚圆。再把它们稍微压扁一点，压成这样子，圆圆得像硬币一样就可以了。再盖上湿布或者保鲜膜，继续醒发，四十分钟到一个小时。
现在就到了我最期待的环节就是油炸，找一个稍微大一点的锅，然后加入宽油。炸这个面包油温不能太高，一百六十度左右就可以了，否则很容易还没有熟就焦了。面饼下入油锅中会慢慢变胖，炸到两面定型上色。直至两面金黄就可以了。
现在先把它晾凉，然后就往里面灌馅料，淡奶油加白糖打发好之后和卡仕达酱拌在一起，这样就做成了卡仕达奶油。（淡奶油250g，白糖15g）接着用卡仕达奶油分别和抹茶味、提拉米苏味的馅料混合搅拌均匀。（如果有时间的话，再把它放到冰箱里面冰一下，因为是冰面包，所以冰的会更好吃。）
接下来我们把面包中间扎一些空隙，用裱花袋把馅料挤到里面，可以尽量多扎一些空隙出来，这样我们就可以装入更多的馅料。
最后我们在提拉米苏的面包上撒上可可粉，抹茶味的上面撒上抹茶粉，就可以进行我们历史性最重要的时刻，开启干饭模式，吃啊……
如果让你们选的话，这两种个口味你们会先选择吃哪个呢？
放假在家的朋友们可以试试这种油炸冰面包哦，一边学习，一边看视频，一边打游戏的时候，吃吃这种油炸冰面包还是挺开心的。
