莲藕是相当优秀的一款食材，大家整年都会吃到它，无论是用来清炒又或是煲汤，烹制出来的成品都是十分的美味，而且具有着相当不错的滋补能力，这样棒的食材，大家当然是要尽可能的多吃一些咯。
莲藕大家其实应该都是蛮熟的，毕竟平日里一个个也都吃了不少，但是要说到一些更深层次的东西，可能大家就了解不多了，就例如我今天这里所要与大家分享的小知识，可能知道的人并不会有多少，大家知道莲藕有着不用的类别吗？莲藕7孔和9孔有什么区别？挖藕大爷：挑错难以下咽，别选错了！
除了最基本的外形差别之外，不同孔数的莲藕口味各方面也会存在差别，最后烹制的菜品口味自然也会有所不同。
首先我们从体型来分析一下子，7孔的藕相对会比较粗壮一些，然后颜色看着会比较接近于土色，口感相对来说是软糯型的，很多人都说这种莲藕的口感不好，吃起来不够美味，但其实很可能是你烹制手法的问题，这种藕用作于炖汤才是最为适合的。
而9孔则是白长高颜值的那种，很多人都喜欢购买这种，口感相对会脆爽一些，咬起来十分得劲，适合炒制食用，大多数的菜品都是用的这种藕，大家也对其会比较偏爱一些。
但是总归来说，两类藕并没有什么明确的好坏之分，具体还是要看大家的菜式选择，根据自己烹饪菜品的类型与口味需求，去选择最佳的莲藕类型，这才是我们需要做的，大家现在都弄明白了吗？一旦是选错，菜品口味就会下降不止一个档次哦。
