作为家庭煮妇,你是不是会有这样的困扰,”晚餐吃什么?“尤其是家有正在长身体的孩子,更要花上些心思, 既要营养搭配合理,又要满足孩子胃口,还要精打细算的过日子。
坐标武汉, 家有中学生正处于既要长身体,且学习任务繁重,每天的营养一定要保证。 最近老公出差, 家里只剩下我和孩子,晚餐我通常会准备3道菜,虽都是简单家常菜, 不精致但美味又实惠, 孩子吃饱吃好不剩菜不浪费,全部吃光光。武汉妈妈晒给中学生儿子做的一周晚餐,晒圈火了, 网友:过家常日子拒绝精致穷, 值得点赞。
【周一 豆豉鲮鱼炒菜花VS香辣肉末炒四季豆VS 什锦拌蕨根粉丝】虽然已经进入了气象学的秋天,但是暑热未消,秋老虎依然在发威,因此家里的菜品还是以简单家常的快手菜为主。今天就买了菜花、四季豆、黄瓜、胡萝卜、金针菇回来, 家里的肉类都是周末一次性在超市采购,早上出门前就先放在冰箱中解冻就行。 中午赶回家后,将它们相互搭配做了两道炒菜“豆豉鲮鱼炒菜花VS香辣肉末炒四季豆”, 再来上一道凉拌菜“什锦拌蕨根粉丝”,它还可作为主食,连米饭都省了。 不到半小时,3道菜上桌, 母子俩吃得开心又满足。
【周二 莲藕拌西蓝花VS洋葱杏鲍菇炒鸡蛋VS海带土豆肉汤】最近莲藕大量上市,莲藕是夏秋交替最适宜吃的食材,这时的莲藕清香爽脆,常吃滋阴润秋燥。不过现在秋老虎依然在发威,天气炎热,因此就采用了最简单的做法,将它搭配着西蓝花一起凉拌,清爽不油腻,更能突出莲藕的甘甜爽脆。 再用鸡蛋和洋葱、杏鲍菇做了道家常小炒“ 洋葱杏鲍菇炒鸡蛋”, 最后再来锅简单又营养的“海带土豆肉汤”。 2菜1汤,荤素搭配好吃又营养,将它们端上桌,儿子说:“就爱吃妈妈做的家常菜”。
【周三 肉末烧双菇VS蒜蓉丝瓜蒸龙利鱼VS木耳山药炒鸡蛋】孩子说想吃鱼了,但中午时间紧,去市场上买新鲜活鱼来不及, 不过冰箱里有常备的龙利鱼,就将它拿出解冻了就好。 将龙利鱼搭配着丝瓜一起简单蒸一蒸,就鲜美极了,清爽不油腻,好吃不上火,孩子特别喜欢吃。 再做上两道菜,“ 肉末烧双菇VS木耳山药炒鸡蛋”,荤素搭配营养足,孩子吃撑了,边吃边夸:“妈妈真棒, 做的饭菜就是香。”
【周四 豆豉鲮鱼炒豆角VS香辣土豆炒茄子VS香菜番茄猪肝汤】豆豉鲮鱼罐头一直是我家常备的食材之一,豆豉鲮鱼罐头中丰盈甘香的鱼肉,配上咸鲜的豆豉,是记忆中小时候忘不了的味道。 虽然现在物资条件好了,但我还是会经常买回来,有时候家里没有什么菜时,将它拿出来埋进热腾腾的米饭里,饭暖菜香,很下饭哟。但更多的时候, 我会将它搭配着素菜一起炒,豆角、茄子、油麦菜、苦瓜等, 它能让本平淡无奇的素菜变得更有滋味,开胃又下饭。再来上一道素炒菜“ 香辣土豆炒茄子”,和一道酸爽不油腻的快手汤“香菜番茄猪肝汤”,都简单的家常菜,美味又营养,经济又实惠,孩子说,妈妈的菜总也吃不腻。
【周五 木耳豆米爆炒猪心VS苦瓜烧鳝鱼VS蟹味菇拌魔芋】前两天孩子就说想吃鳝鱼了,但是一直没时间买,今天下班早,赶紧去市场买了几条鳝鱼回来, 让摊主帮着去了去骨收拾好, 回家直接炒就行。 鳝鱼高蛋白低脂肪,营养丰富,滋补赛人参, 常吃能健脑益智、提高视力、增强抗病力等功效,用它来秋天进补最合适不过了。 不过现在秋老虎还在发威, 因此搭配上苦瓜一起烧一道“苦瓜烧鳝鱼”,滋补好吃不上火。 再来上一道快炒菜“木耳豆米爆炒猪心”和一道凉拌菜“蟹味菇拌魔芋”。3道菜,有荤有素, 营养美味,母子俩吃得很舒服。
【周六 木耳西蓝花炒虾仁VS洋葱炒金针菇VS海带冬瓜老鸭汤】 立秋后,虽然秋老虎还在发威,但早晚天气逐渐变为凉爽,天气也逐渐变为干燥, 看着最近孩子的胃口变好了,今天趁着周末特地买了一只鸭回来,搭配上海带和冬瓜一起炖汤,来道“海带冬瓜老鸭汤”,营养易吸收, 既能滋补增强抵抗力,又能去秋燥,两不误 。 再用孩子喜欢的吃的虾仁来道家常小炒“ 木耳西蓝花炒虾仁”,花上几分钟来道素炒菜“洋葱炒金针菇”, 一荤一素一汤,营养又美味,滋补又润燥,孩子爱吃不浪费,尤其适合秋天哟。
【周末 香煎鸡翅VS番茄炖牛肉VS小白菜炒白玉菇】苦夏过后,人们胃口普遍较差不少人会瘦一些,入秋后当然需要"补",因此有了"贴秋膘"之说。不过 。"贴秋膘"并非对每个人都必要和适用,根据身体状况注重"贴秋膘"并非对每个人都必要和适用,根据身体状况科学搭配,营养均衡,千万不要导致秋胖哟。 今天就买回来了牛肉、鸡翅等孩子爱吃食材,它们都是低脂肪高蛋白的优质蛋白,来健康贴秋膘。用它们做了两道荤菜“香煎鸡翅VS番茄炖牛肉”, 再来道素炒菜“小白菜炒白玉菇”,有荤有素, 营养又健康,长劲不长膘,用来娘俩的秋季进补最合适不过了。