身在疫区，已经做了七次核酸了，据说要做九次。地铁公交都停了，商场也关了。真的以为疫情已经过去了，没想到又卷土重来。这也给我们敲响了警钟，病毒太狡猾，以后一定要多加防范，出门必须做好个人防护。
因为附近没有确诊病例，所以我们还可以出小区，但是除了上班，就是在小区门口买买菜，其他时间，尽量不出门，不点外卖，保护自己，也保护别人。一场疫情，让我们学会珍惜。曾经那么厌倦的日常，竟成了今日时时羡慕的念想。所以，珍惜当下，过好每一天，好好爱家人、朋友，尽量把每一天，都过得有意义。
虽然立秋了，但是天气依然潮热，尽量不出门的日子，做完工作就好好捣鼓吃的。最近全家超爱这款杯子蛋糕，搭配卡仕达内馅，放冰箱冷藏一个小时再吃，真的是太好吃了，冰爽丝滑搭配蛋糕的松软香甜，还吃什么冰激凌啊，有它就够啦。关键是做法超级超级简单，新手也能一次成功哦。
卡仕达杯子蛋糕
材料：
蛋糕体：鸡蛋4个，糖40克，新良蛋糕粉32克，牛奶30克，玉米油30克，盐少许，柠檬汁少许。
卡仕达内馅：牛奶400克，糖90克，蛋黄94克左右，蛋糕粉26克，玉米淀粉13克，无盐黄油20克，淡奶油250克。
表面装饰：糖粉少许
做法：
1.先做内馅。94克蛋黄中加入60克糖，搅拌均匀。
2.把内馅中的蛋糕粉和玉米淀粉混合均匀，筛入蛋黄中。
3.牛奶中加入内馅中剩余的糖，加热至四周冒小泡，然后倒入蛋黄面糊中。
4.把牛奶蛋黄面糊倒入筛网过滤，然后小火加热至奶糊变得黏稠，离火加入20克黄油拌匀，放入冰水中降温，然后放入冰箱冷藏待用。
5.接着做杯子蛋糕。把玉米油和牛奶混合，彻底搅拌均匀。
6.加入4个蛋黄切拌均匀；
7.筛入蛋糕粉拌匀；
8.4个蛋清加少许盐和柠檬汁，分两次加入糖，打发至湿性发泡。
9.取部分蛋黄面糊和蛋清切拌均匀，然后把所有蛋黄面糊和蛋清切拌均匀。
10.倒入纸杯，放入预热好的烤箱，150度30分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。
11.蛋糕烤好后，把淡奶油打发至明显浓稠，稍微可以流动的状态，然后加入卡仕达酱拌匀。
12.把做好的卡仕达内馅装入裱花袋，挤入杯子蛋糕即可。表面可以撒糖粉装饰。
一定放冰箱冷藏一个小时以上再吃！！！一定！！！保证你吃了上瘾，有了它，还要什么自行车🚲内馅冰爽丝滑，蛋糕松软香甜，语言无法形容的好吃～
送人也非常方便携带哦，做法真的超简单，虽然看着步骤很多，但是做起来成功率非常高。
小提示：
蛋糕放入冰箱冷藏一下再吃，口感更好，有着冰激凌的口感哦。
