今天分享的两道菜品，前者是一款非常清洗的素食，开胃解腻吃着很舒心，后者则是一款一场滋补的荤食，营养十分的丰富，对健康的助益极大。一荤一素相互搭配，作为日常的饮食选择，真的是特别的合适。
【金针菇拌豆皮】
准备食材：豆腐皮、金针菇、黄瓜、香菜、大蒜、食盐、白糖、味精、油泼辣子
制作步骤：
1、豆腐皮切制成丝状之后，我们起锅烧上适量的开水，而后将豆腐皮下锅焯烫一下，金针菇的话我们将根部剪掉去，随后也是焯一下水，而后取出沥干待用。
2、黄瓜切制成丝状，大蒜直接剁碎成蒜末，香菜的话切段备用。另外食盐、白糖、味精我们用凉开水进行稀释，淋在刚才混合的原料食材上面，再泼上一勺的辣子和香菜，稍微的滴上几滴的香油，搅匀就可以开动了。
【伍元煲土鸡】
准备食材：鲜土鸡600g、大枣20g、桂圆肉20g、莲子20g、芡实20g、枸杞子20g、生姜20g、食盐适量、冰糖适量、清水1000ml
制作步骤：
1、土鸡切块，莲子提前泡发起来，大枣、桂圆肉、芡实、枸杞仔细清洗待用，生姜切制成片状。而后起锅烧上是适量的清水，将鸡块下锅焯烫一分钟差不多，捞出之后用温水再次冲洗。
2、砂锅中加入适量清水，烧至沸腾之后放入鸡块，随后再加入莲子、生姜还有芡实，再次煮开之后我们小火慢煲，20分钟之后加上大枣还有桂圆，继续小火慢慢煲，鸡肉熟烂之后加食盐与冰糖入味，最后加入枸杞煮开就可以了。
