糕点是我们中国的一种传统点心，因为花样众多，还有口味众多，也受到了其他国外人的欢迎。我们在家里的时候也会做一些糕点来自己吃，比如大米发糕就是很多人爱吃的一种糕点。那么今天小编就教给大家一种大米发糕“新做法”：不用和面也不用揉面，吃起来清香松软，即使放凉也不会硬，快跟小编来看看吧。
现在的大米发糕还保留着传统的味道，那种小时候的记忆。大米发糕吃起来非常的香甜可口，而且还有弹性，有一种米发酵的酒甜味儿。所以今天小编给大家介绍的这种大米发糕也非常的受欢迎。
我们所用的大米一般的大米都可以，没有什么特殊的要求，将米淘干净之后放到小碗儿里，然后将大米浸泡到十个小时以上，之后将大米全部放上破壁机里进行打碎，这样大米就看起来非常的细腻。之后在里面放入酵粉搅匀，再放60克砂糖搅匀，还有面粉。全部放好之后我们就会发现碗里的东西变成了比较稠的米浆。之后我们就等着它慢慢发酵。温度大概在28到30度之间，发酵一个小时就可以。发酵好了之后就可以放到蒸锅里面蒸了，我们在放到中国来的时候，可以拿一层塑料膜将锅的内部盖上，这样出国的时候，米糕就不会粘锅，更容易取出来。这整个过程都不需要揉面和面。
等到米糕做出来之后，直接放到案板上，将它切成一小块儿一小块儿的。热的时候我们可以先试吃一下，看看黏不黏牙，米糕其实做出来，等他放凉了吃味道更佳。这种米糕比较容易消化，即使放凉也不会硬，非常适合老人和小孩儿吃。如果大家喜欢吃甜的，可以多放一点糖，自己可以控制米糕的甜度。
结束语：每一篇文章，小编都不会马虎，都是用尽了心思、收集材料、冥思苦想创作出来的。今天小编带来的这篇文章就到此结束了，但是相信小编与阅读到这篇文章的缘分并不会因此结束。同时也恳请阅读到这篇文章，抬起你们尊贵的金手，为小编在文章的下面点点赞，如果各位对小编给予了肯定，各位也可以给小编点点关注，让小编继续有这份荣幸.当然在这里小编也祝福各位天天开心，万事如意！