立秋已经好久了，在北方，秋天已经来临，凉风习习很舒服，但是随着秋风起，天气变得干燥容易上火。那么在这个季节就要多喝“败火汤”我这样做上一锅，钙质高营养好，鲜美滑爽全家喜欢喝。
说起汤，那么种类真的数不胜数，有各种肉类骨头汤，又甜汤，咸汤，生滚汤等等。在秋天，最适合喝的就是用各种蔬菜做成的败火汤最受欢迎。我用了好几种应季食材做的这款汤，家人都很喜欢，关键做法也很简单，一起看看吧。
所用材料：白玉菇适量，裙带菜少许，番茄少许，内脂豆腐1盒，鸡蛋1个，盐适量，花生油少许，小葱少许。
做法步骤：
第一步：把番茄一切两半，内脂豆腐直接在盒中拉几道成块状，白玉菇去根洗净。白玉菇是菌菇的一种，含有粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将有害物排出体外，对于身体十分有利。而内脂豆腐是用内脂点制的豆腐，豆腐为清热补钙的食材，常吃可补中益气，清热润燥等等，而且含钙量很高，属于豆类制品，口感嫩滑特别适合做汤。
第二步：锅里放入花生油，入葱姜爆出香味。
第三步：倒入番茄煸炒均匀，这次买的这个小番茄皮厚，做汤要多炒一会儿才会更出味。没有小番茄可以用西红柿代替，秋天多吃酸味蔬菜对身体好处多多。
第四步：炒到番茄变软，倒入适量的清水，大火烧开。
第五步：倒入白玉菇，内脂豆腐和裙带菜继续炖2分钟。裙带菜一般都是干货，直接扔进汤里即可，有时间可以浸泡一会再放入。
第六步：开锅以后，一勺玉米淀粉搅到汤中，再把搅散的蛋液淋入汤中，这样鸡蛋花就会漂在汤中，汤的口感也好。
第七步：加盐调味即成，这款汤去火排毒，可以说好处多多，裙带菜更是可以散结。在这里说一下裙带菜，裙带菜是海中的一种植物，裙带菜富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、烟酸等等多种微量元素，是一种碱性食材，具有低热量、高矿物质的特点。它的纤维素可以清除附在消化道上的细菌、霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，有消痰软坚的作用，平时要常吃对于身体很有好处。
峰儿话语：
