紫菜虾皮汤，很多人都做错了，难怪不好喝，大厨：这样做才对。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
紫菜虾皮汤是一道，特别美味的汤品，紫菜口感有嚼劲，虾皮香味浓郁，并且营养丰富。也正是因为它的这些特点，所以这道汤也特别受咱们大家的欢迎，但是，咱们自己在家做虾皮紫菜汤的时候，做出来的紫菜虾皮汤不好喝，其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家，紫菜虾皮汤，最正确的做法，保证让大家做出的口感和味道，都和饭店里的一样好喝，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先是原材料的准备。
新鲜的虾皮一把，紫菜少许，小葱少许，鸡蛋两个，干淀粉少许。
接下来是紫菜虾皮汤的制作过程。
1、首先，咱们将新鲜的虾皮一把，用清水清洗干净，然后放在空碗中备用。大家注意，虾皮一定要多清洗几遍，否则做出来的紫菜虾皮汤，牙碜不好喝，这一点，咱们大家也要牢记。
2、接着，咱们将紫菜少许，用手撕碎，放在空碗中备用，然后咱们将小葱少许，切成葱花，放在碗中备用，接着，空碗中打入鸡蛋两个，搅散备用。然后咱们准备干淀粉少许，淋上少许清水，搅匀成湿淀粉备用，接下来咱们开始上火制作。
3、首先咱们锅热，加入少许的底油，先将一半的小葱花，放入锅内炒至金黄色，然后，再将虾皮放入锅内炒至金黄，这样葱花和虾皮的味道，才能释放出来，做出来的紫菜虾皮汤也就更香，接着，咱们加入三勺清水烧开。
4、水开后，咱们开始调味，加入精盐三克，鸡精少许，味精少许，调味后，咱们将撕好的紫菜，放入锅内煮开煮散，接着咱们淋入少许湿淀粉进行勾芡，接着，咱们将搅散的鸡蛋，淋入锅中后，即可出锅装盘，然后撒上小葱花，淋上香油即可食用。
接下来是虾皮紫菜汤的制作要点。
1、买来的虾皮，一定要多清洗几遍，洗净其中的杂质，这样做出的紫菜虾皮汤，味道才会好喝不牙碜，这一点，咱们大家要注意。
2、在炒制的时候，一定要将小葱花和虾皮都炒至金黄色，这样做出的紫菜汤，香味更浓郁。这一点，咱们大家也要注意。
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