天气逐渐变冷了，在这么凉快的气候里，约上几个好伙伴一起相聚在火锅店真是美滋滋，不过小编建议大家最好就选择自己熟悉的火锅店去吃会更好一些，这样才就比较了解该店食材的品质，若要去另外一家新的火锅店打卡的话，那我就建议你们先看一店里的食材，如果看到以下这4样，最好就不要在该火锅店消费，坑人不说，品质也得不到保障，不值得顾客品尝。
1、红白条纹能轻易分开的肉卷
大家吃火锅的时候，最少不了点的就是肥牛卷或肥羊卷吧，这些肉卷往锅里涮一涮，那味道简直美滋滋，不过大家要小心了，现在有很多肉卷都是掺假的，一般那种肉卷上的白脂肪和红脂肪很轻易就能脱离开来的，就一定假肉卷，看到这种可千万不能要。
2、气孔大的鸭血
相信很多人都很喜欢吃鸭血吧，还有猪血也一样，用来涮火锅的口感特别棒，但是现在有太多那种以次充好的鸭血，我们主要可以通过看它的鸭血的切面来判断，一般好的鸭血，气泡不会很多，也不会很大，只有假鸭血的切面气泡才是非常大的，遇到这种扭头走就对了。
3、白净肥大的毛肚
吃火锅怎么少了毛肚呢，不然这顿火锅吃起来就很没意思了。品质好的毛肚，其颜色会偏棕一些，但如果你看到的毛肚是雪白雪白的，还特别肥大，这种就很不正常了，多半是用什么化学物质漂过的，使其看起来又肥又大，人们吃了这种毛肚是会对身体造成不好的影响，大家可要留意了。
4、死海鲜
大家都知道，我们吃海鲜主要就图个“鲜”字，很多火锅店都会进货那种死海鲜，可能长时间都冷冻在冰库了，具体冰了多久我们也不清楚，但一般这种冷冻的死海鲜，商家会往里喷一些添加剂进去，让它看起来色泽鲜亮，所以遇到这种太鲜艳的海鲜也是不能要的。
