香酥油条，只要加点它，油条蓬松酥脆更健康，再也不怕做不好了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
早餐不仅要吃好，更重要的是早餐的效率要高。而现在早餐的种类越来越多，其中最常见的就是肉夹馍，还有烧饼，最后一个就是香酥小油条了。
而在这些所有的早餐种类当中，我最吃不烦的就是小油条了。因为油条吃起来特别的有嚼劲，而且油条看上去蓬松暄软，炸的过程中就能闻到一股浓烈的香味了。所以我家每隔一两个月就会自己在家做一次小油条吃。因为外面的油条用的食用油油实在是不敢相信。一般情况下，我家都会自己做油条吃。
相信很多人都和我一样，都喜欢自己在家动手做美食吧！而且大部分的北方人都喜欢吃香酥油条，一两根油条，然后再搭配着自己做的豆浆，真的是吃在嘴里暖在心里。但是很多人做的油条，看上去并不蓬松。而且每次做每次都失败。是不是在这里就是说的你呢？
今天大厨就和大家分享香酥小油条的正确做法。做香酥油条的时候，只要加点它，油条蓬松宣软更健康哦，再也不用担心自己做不好了。好了，话不多说，接下来就和大家直接上干货了。
——香酥油条的制作方法——
准备食材:普通面粉500克，清水300克，小苏打两克，酵母粉五克，母鸡蛋一个，食用油适量，精盐5克。
操作步骤:
1.首先将小苏打两克，酵母五克，放入温水中将其融化。普通面粉500克放入盆中，然后将调好的酵母水，放入精盐5克，先用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成光滑面团，在上面刷上了两勺食用油。
2.然后再盖上一层保鲜膜，防止面团水分的流失。放置一旁醒发两小时备用。（很多人做油条的时候，只放了酵母。其实这样做是不对的，我们还得放入小苏打才可以。）
3.醒好的面条不用排气，将其先搓成长条，然后再分成大小均匀的剂子。分好的剂子我们用手拉成长条，也不要用擀面杖压，否则不容易蓬松。
4.再将两个相同大小的长条叠加在一起，先刷上一层清水按压一下。全部做好之后放在案板上。
5.炒锅中放入宽油，油温烧至五成热后。将准备好的油条生胚放在里面，炸制油条慢慢浮起。
6.然后我们用长条筷子将切翻动一下。炸制油条金黄酥脆，就可以食用了。喜欢吃油条的朋友，赶紧去试试吧！
——制作油条的小技巧——
1.我们做油条的时候，不用选择特殊的面粉，只要家里有普通的面粉，就可以了。
2.我们在炸油条的时候，在两根油条之间沾上适量的清水，这样做出来的油条中间就不会特别油腻了。
好啦，以上就是关于油条的正确制作方法。你喜欢吃油条吗？你对油条有其他制作技巧吗？欢迎评论区留言。喜欢本文章，记得收藏加转发哦，咱们下期见。
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