一家三口晚餐,不精致却很美味,花钱不多家人吃得香从不剩菜

旅游 斯佳丽的小厨房 2021-08-20 07:46

原标题:一家三口晚餐,不精致却很美味,花钱不多家人吃得香从不剩菜

作为普通的三口之家,家里二家里二个上班族一个学生党,平时白天都会在外吃饭,很多时候都会随意, 而晚餐一家三口一起吃饭,我都会用心准备三菜一汤。上班和上学的都有足够的脑力和体力来应付,营养一定要跟上,所以一定要荤素搭配营养也足,还要对家人的胃口,且对于家庭主妇来说,还要简单好做。

秋天过后,天气转凉,不过秋老虎依旧发威,暑热未消, 餐桌上的菜还是以快手菜、蒸菜、家常汤为主,清爽少油腻, 更适合夏秋交替的季节。 今天买回来了鳝鱼、猪肝、肉末, 芋头、苋菜、瓠子等, 搭配着做出了3菜1汤, 豆米烧鳝鱼VS肉末酱拌蒸芋头VS凉拌苋菜VS瓠子菌菇木耳猪肝汤。晒晒武汉一家三口的晚餐,都是简单家常菜, 不精致却很美味,花钱不多家人吃得香,发朋友圈火了,不剩菜不浪费,网友:居家过日子不要假精致。下面就来分享详细做法吧。

【毛豆米烧鳝鱼】

原料: 鳝鱼 毛豆米 姜 蒜 红椒 酱油 高度白酒 葱花 胡椒粉 油盐

制作:热锅凉油,加入蒜瓣和姜片放入锅中炒香,加入鳝鱼片进锅翻炒变色,加入2勺高度白酒进锅翻炒; 加入酱油进锅翻炒,再加入水加盖炖煮5分钟,加入1小碟毛豆米继续焖煮2分钟,再放入数量的盐调味料,大火收汁后盛入盘中,撒上红椒末即可。

【肉末酱蒸芋头】

原料: 肉末 芋头 料酒 酱油 豆瓣酱 水淀粉 葱花 油盐

制作:将芋头块加入少许盐拌均匀腌制一下,将芋头盘放入锅中大火蒸二十分钟。蒸芋头的同时,在九阳晶钻不沾炒锅中放入油, 加入1小碟肉末进锅煸炒至变色,加入豆瓣酱翻炒均匀,加入料酒和酱油翻炒均匀,加入适量的水炖煮3分钟后加入盐调味,再加入水淀粉勾芡; 最后将肉末酱浇琳在蒸熟的芋头上,撒上 葱花即可。

【凉拌苋菜】

原料: 苋菜 蒜 特级初榨橄榄油 盐

制作: 烧锅水加入盐和油,将洗净的苋菜放进锅中焯水,焯熟后将苋菜捞出放进大碗中,加入盐、蒜末、特级初榨橄榄油等调味料,拌均匀即可。

【菌菇木耳瓠子猪肝汤】

原料: 猪肝 木耳 蟹味菇 瓠子 木耳 生抽 淀粉 1 葱花 油盐

制作:提前将黑木耳用冷水泡软; 猪肝片加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀。 热锅凉油, 加入蟹味菇进锅煸炒几下,加入瓠子片进锅翻炒;加入水炖煮,再加入黑木耳进锅去煮上3分钟,加入腌制好的猪肝片进锅去煮至变色,加入盐和胡椒粉调味,再撒入葱花即可。

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