夏天过了，土豆茄子靠边站，我就吃这3种蔬菜，价格便宜还有营养，亲爱的好朋友们，大家好我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
立夏过后，你还在吃土豆和茄子吗？不但容易增肥，天天吃都吃腻了，今天呢，我就分享给大家，这3种蔬菜，不但价格便宜，还有营养，既能腌着吃还能炒着吃，废话不多说，接下来就把这3种蔬菜，以及它们各自好吃的做法分享给大家。
西红柿
1、既然都立夏过后了，大家不知道西红柿的价格已经很便宜了吗？这时候的西红柿，不但营养丰富，还特别好吃，无论是炒，凉拌，还是生吃，我都特别喜欢，接下来就给大家分享一道西红柿炒鸡蛋的最好吃做法。首先将西红柿两个切成小丁，鸡蛋四个碗中打散，再准备点葱花即可制作。
2、首先锅烧热油，先将鸡蛋下锅煎熟，这里的鸡蛋要煎老一点，等会才能吸收更多的西红柿汤汁，然后将鸡蛋盛出，把葱花炒香后直接下西红柿，把西红柿炒出汤汁后，加入一勺盐两勺糖，糖能解掉西红柿的酸味，吃起来不发涩，然后将鸡蛋下锅，再吃次翻炒30秒就可以出锅了。
小白菜
1、立夏过后的小白菜，是一年之中最鲜嫩多汁好吃的，所以咱们一定要把握住机会，多买点小白菜，接下来就再给大家分享一道炝拌小白菜的做法，清口解腻，实在是夏天里餐桌上的必备。
2、首先将小白菜切段，白菜梗切小一点，白菜叶切大一点，这样等会才会成熟一致，然后将水开后，加入一勺精盐少许食用油，这样烫出的小白菜更加鲜嫩，然后将小白菜下锅烫30秒后立刻捞出冲凉控水，接着放在盆中，加入一勺盐，少许生抽，少许陈醋，少许香油，然后再在上面放上点葱花和干辣椒，接着锅烧热油，将葱花干辣椒炸香后，拌匀就可以吃啦。
长豆角
1、立夏过后，我又馋长豆角了，因为此时的长豆角是一年之中最为脆嫩好吃的时候。但是，大家自己在家做的长豆角，不太容易入味，接下来就给大家分享一道入味又好吃的，干煸长豆角的做法。
2、首先将长豆角切段，五花肉切末，接着准备好花椒干辣椒，接下来开始上火制作，首先锅烧热油，油温升至六成热，先将长豆角下锅，炸至表面微微起泡，然后捞出接着用凉水冲凉，这一步能冲去长豆角多余的油份，吃起来不油腻，接着把五花肉下锅煸炒至变色后，再将花椒干辣椒下锅，炒出香辣味，再把豆角立刻下锅，加入少许的精盐，鸡精，味精翻炒均匀调味即可出锅，下酒又下饭，大家在家里可以试一试。
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