导语：适合减肥人群吃的牛肉新做法，口感筋道，香而不腻，病人吃也合适
牛肉作为一种常见的食材，如今越来越受欢迎了。首先，牛肉的味道是很好的，而且很有嚼劲。其次，牛肉中也有很多营养，它含有丰富的蛋白质，氨基酸等营养物质，能够提高人体的抗病能力，所以特别适合生长期的小孩子，或者是生病之后和手术之后的人吃。而且，牛肉还是一种低脂肪的肉，特别适合减肥人群吃，因为牛肉的各种营养价值和功效，如今牛肉的做法也越来越多了，不过有一种香水椰汁牛肉的新做法相信很多人都没有尝试过。
香水椰汁牛肉，是由牛肉和椰汁搭配咖喱以及各种蔬菜和配料制作而成的一道菜。这道菜不仅有牛肉的筋道口感，而且有咖喱的鲜香风味，还有浓浓的椰汁的清香，香而不腻，让人光听到名字就会流口水，吃上一口更是回味无穷。接下来我就给大家介绍一下这道香水椰汁牛肉的做法吧。
香水椰汁牛肉的做法：
用料
：主料：牛肉1.5磅，洋葱2个，冷冻豌豆1量杯，胡萝卜2根，小洋葱1量杯，四季豆1量杯，尖椒1个，牛肉汤1量杯，椰奶1.5罐，黑胡椒1茶匙。调料：生姜末1汤匙，豆蔻荚5颗，肉桂棒2根，黑胡椒粒15粒，咖喱叶15片，大蒜5个，八角2颗，丁香5颗，盐适量，油一汤匙。
做法步骤
，第一步，准备好所有的食材之后，将牛肉切成小块，装在碗中。
第二步，将洋葱，大蒜，生姜切片，放入碗中。胡萝卜，尖椒等蔬菜切成小块待用。豆蔻，桂皮，丁香，八角，胡椒粒，肉桂棒，咖喱叶等准备好。
第三步，锅烧热，将黄油放入锅中，黄油融化后，将洋葱，大蒜，生姜和咖喱叶一起加入，炒制几分钟。
第四步，放入切好的牛肉块，爆炒。牛肉炒熟之后，加入切好的蔬菜粒，搅拌均匀，然后加入盐和胡椒粉调味。
第五步，加入一勺牛肉汤，加入椰奶，搅拌均匀，小尖椒开口放入汤中，然后关小火，盖上锅盖，焖煮30到40分钟，等牛肉出锅之后，再撒上一把香菜，就可以享用美味的香水椰汁牛肉啦。
烹饪小技巧
：1.切牛肉的时候，尽量切得均匀一些，这样它会比较容易熟。而且在炖煮牛肉的时候，也要控制时间，时间太短熟不了，但是时间太长也会影响牛肉的口感，所以一定要把握好炖煮牛肉的时间，这样最后的成品才会更美味。
2.加入椰奶的时候，不要一下子全部倒进去，这样会让汤变得太浓稠，也会影响口感。应该一点一点慢慢地倒进去，并且边倒边搅拌，这样椰奶才会更均匀地入味。只要注意这一点，这道菜的味道就会更好。而小尖椒开口放入锅中，是为了让尖椒的味道融入到汤中，而且整根放入的话，也避免了有一些不喜欢吃尖椒的人吃到尖椒粒的尴尬。
牛肉作为人们常吃的一种肉，常见的做法就是红烧。不过知道了香水椰汁牛肉的做法之后，大家再做牛肉就别再红烧了。牛肉只需要和椰汁一起做，再搭配咖喱，做成香水椰汁牛肉，不仅有牛肉的筋道口感，而且香而不腻，牛肉还能提高抗病力，全家都爱吃，也适合吃，是最适合阖家一起吃的一道菜了，大家觉得呢？
