人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
夏天消耗多，不如来盘这菜，荤素搭配，清热解暑，大人小孩都爱吃
夏天是人体消耗能量最大的一个季节，所以平时饮食也需要格外注意，我个人比较喜欢做的菜，一般都是荤素搭配，这样能起到清热解暑的作用，而且这样做出来的下饭菜，大人小孩都爱吃。什么菜适合搭配肉食用呢？我个人觉得市面上的蔬菜，至少有一半是可以的，而要说最适合的话，黄瓜可以说是一种。
自从张骞出使西域时把它引入我国以后，黄瓜便开始了大范围的栽培，从我记事起，家里就种了黄瓜，不过那个时候的黄瓜不像现在这种外皮青翠的黄瓜，而是一种白皮的黄瓜，白皮的黄瓜比较的甜，而且吃在嘴里水分比较足，这种黄瓜生吃会比较的合适一些，如今这种黄瓜的种子，已经慢慢消失，想吃的话也要碰运气。
记得苏轼《 浣溪沙》中曾写到：“簌簌衣巾落枣花，村南村北响缲车，牛衣古柳卖黄瓜”。枣花纷纷落在衣襟上，村南村北响起车缫丝的声音。古老的柳树底下有一个穿牛衣的农民在叫卖黄瓜。不知道哪个时候的黄瓜，可是我想吃的白皮黄瓜？不过白皮黄瓜吃不到也打紧，至少我们还有青皮的长黄瓜可以吃。
要想吃到清甜的黄瓜，该怎么制作呢？我觉得最好是生吃，然后配上一些肉，黄瓜和它是绝配，解腻助消化，隔三差五吃一次，胃口好吃得倍香。今天打算用黄瓜给大家做一道黄瓜溜肉片，黄瓜起到画龙点睛的作用，它主要的作用是你在吃肉的时候，可以解油腻。而且补充猪肉当中没有的营养成分。
据分析，黄瓜的含水分为98%，而且维生素C含量相当的丰富，另外它还含有胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养素。作为一种“减肥美容的佳品”，它不但适合和炸酱面一起吃，也适合和一些肉食一块吃，不管是炒还是不炒，黄瓜搭配不能缺少，喜欢吃黄瓜，或者是吃肉怕油腻，试试这道黄瓜溜肉片吧！
【黄瓜溜肉片】
食材准备：黄瓜1根、猪五花肉200克、姜末、蒜末
辅料：花生油、盐、红烧酱油1勺、蚝油1勺、少许的白糖
制作过程：
1、新鲜的黄瓜把它用流水冲洗干净，如果是生吃的话，最好用纯净水，而且切之前用小苏打清洗一下。
2、猪五花肉，把它的皮去掉，猪肉皮脂肪比较的多，而且胆固醇也比较的高，吃的时候可以去掉猪皮，再切成片。
3、炒锅里放入少许的花生油，烧热以后，放入姜末和蒜末，再把猪五花肉放进去开始煸炒，炒香炒至颜色变深。
4、开始进行调味，放入盐，加入红烧酱油1勺上色，接着放入蚝油1勺，再加入少许的白糖，把它翻炒至完全入味。
5、取一个盘子出来，把切成丝的黄瓜，放在上面，这样吃的时候黄瓜的脆爽就能很好的展现出来，口感也比较好。
6、炒好的五花肉，把它盛入到盘子中，一道营养美味的下饭菜黄瓜溜肉片就制作完成了，特别的下饭。
食刻tip：
1、黄瓜洗干净以后，直接把它切成细丝，一会放入到盘子底下就可以，等到肉炒好以后，放入到上面即可。
2、猪肉选择那种五花肉，这样炒出来会比较的香，而且肉质也不会很柴，很适合拿来下饭，喜欢的话可以尝试一下这种做法。
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