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发糕,一种松软可口的主食,一直受到很多人的喜爱。发糕可以做出很多的类型,比如红糖发糕、南瓜发糕等,发糕里面可以添加很多食材,例如红枣、葡萄干、蔓越莓干等,这些食材的加入,丰富了发糕的口感。作为我自己,也很喜欢发糕,操作简单,和好面糊,上笼一蒸,好吃且好看的发糕就做好了,无论对于孩子,大人,都是一款不粗的主食。今天在这里为大家分享一个3色分层发糕,除了好吃以外,这个颜值也是很高的。
3色发糕
原料:
南瓜100克 面粉200克 水200克 发酵粉3克
紫薯100克 面粉200克 水250克 发酵粉3克
胡萝卜100克 面粉200克 水200克 发酵粉3克
做法:
3种食材上笼蒸熟
南瓜捣成泥,加入面粉,发酵粉水(水和发酵粉化开),用筷子搅拌成这种状态的面团
把南瓜面团平铺在抹有油的磨具中
紫薯捣成泥,加入面粉,发酵粉水,用筷子搅拌成这种状态的面团
紫薯面团平铺在南瓜面团上
胡萝卜捣成泥,加入面粉,发酵粉,搅拌成这种状态的面团
胡萝卜面团平铺在紫薯面团上
醒发好后的面团放在锅里,上汽后蒸40分钟
出锅,好看的3色分层发糕就做好了。
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