如今的气候是越来越热了，想必有不少负责家庭伙食的人都不怎么想进厨房吧，
感觉夏天的厨房简直是一刻都不想多待，因为站在厨房里不用一会儿便满头大汗
，真是热死人呢，再加上这种酷热的天气，人们的胃口都会变差，天天就想吃一些冰凉清爽的食物，就算你辛辛苦苦烧上一些他们爱吃的菜，可能他们都没有兴趣吃，这实在是太让人头疼了，完全就失去了做菜的动力。
当然，阳仔的情况也和你们差不多，根本就不想做菜了，反正做得再好，家里人也没胃口吃，所以我这几天都改用炖菜了，
随手丢几样食材进去一锅炖，一点儿也不费事
，我也用不着一直待在厨房，等菜熟了直接关火就行，不过，奇怪的事情发生了，我这随便一锅乱炖的菜反倒激起了家人的食欲，都说这菜好吃，连汤汁都喝个精光，这可真是无巧不成书呢。
【排骨大乱炖】
食材：
排骨、豆腐、土豆、娃娃菜、洋葱、老姜
调料：
生抽、老抽、鸡精、八角、料酒、食盐、剁椒
【烹饪过程】
1. 将排骨放进装有水的盆子里，倒入适量的料酒进去，浸泡30分钟，等它体内的血水给浸泡出来；土豆、豆腐、洋葱和娃娃菜这些，都分别冲洗干净，切段的切段，切块的切块，留用。
2. 架锅添油，接着将处理好的排骨下进锅中，再丢几块姜片和一颗八角进去，挖一勺剁椒进去炒香，然后加入适量的生抽和老抽，再添一盆水进去，大火煮开后改用小火炖煮20分钟。
3. 时间一到，下入刚才切好的其他食材，继续炖煮10分钟的样子，最后再加入适量的食盐和鸡精添味便可，再撒上一把葱花即可出锅装盆。
这样一锅炖菜真是融合了各种食材的美味和营养，家人爱吃，咱做菜的也省了不少事。
