买排骨，我从来不挑这3种，老板自己都不吃，买错了浪费钱
最近猪肉、排骨价格越发高了，不过还是得隔三差五买上几斤，不管是煲排骨汤还是炖排骨都是不错的选择。夏天比较适合吃冬瓜，做一顿冬瓜排骨汤，给全家人喝，是非常不错的选择，大家都可以试试看。
现在排骨的价格比较高，所以有更多无良商家喜欢在排骨上“动手脚”，以此来获取更高的利润。如果咱们消费者买的时候不看清楚的话，非常容易上当受骗。
前段时间去超市买的排骨，在灯光的映照之下，看起来品质非常好，回家一做一大股臭味，一整锅排骨都废了，白白浪费了一百块钱。所以咱们在买的时候一定要看仔细一点，有些排骨真的买不得吃不得。
明眼人买排骨的时候，一般下面3种都不会挑选的，都是品质不好的，就是价格再便宜，大家也不要购买，买回来也是浪费。下面就给大家仔细说一下这3种，以后买的时候一定要小心了。买排骨，我从来不挑这3种，老板自己都不吃，买错了浪费钱。
【买排骨注意事项】
1、表面过于潮湿的排骨
去市场买排骨，如果看到排骨表面很水润，感觉像是刚刚清洗过一样，千万别以为这是老板好心，给清洗了排骨。
其实出现水珠，很大一部分原因是因为排骨注过水了，注水排骨会不由自主的往外渗水，所以看上去像是清洗过的。
也有一部分排骨是因为之前在冷冻室内冷冻保存了，然后拿出来之后，就会出现解冻的现象，看上去也有水珠。
2、表面非常黏稠的排骨
新鲜排骨表面是比较光滑不粘手的，我们购买的时候一定要触碰一下排骨。
如果上面是非常粘手的触感，摸一下黏糊糊的，这样的排骨应该是放置了很久，不新鲜的排骨，应该马上就要变质或已经变质了。
这样的排骨碰到之后千万不要购买，转身走就好，口感和营养都很差，买回家之后还有可能已经臭了。
3、没什么弹性的排骨
正常新鲜的排骨，都是比较有弹性的，按压下去都可以瞬间恢复原来的形状。
不过如果是放置已久的排骨，它里面的水分、营养物质等等都流失掉了，肉质自然不会很好，我们按压下去也是硬邦邦的，不会有弹性。
