秋季不可错过的宝藏餐厅,A级深海花胶鸡汤,开窗的皮皮虾yyds

旅游 不旅不婷 2021-08-18 18:51

原标题:秋季不可错过的宝藏餐厅,A级深海花胶鸡汤,开窗的皮皮虾yyds

虽然白天的厦门还是30多度的样子,早晚忽而秋凉,这个时候对于吃货来说,又是一年滋补的季节。今天Abby给大家分享的宝藏餐厅,一般人都不太知道,因为是藏在小区里。那就是能吃到地道广州菜的泷悦。

泷悦给我的感觉像一个私享美味的空间,只有六间包厢,每一道菜都精选食材,精心烹调,精益求精,很符合私房菜的调性,也很适合亲朋好友小聚吃饭。

花胶鸡汤:我个人最推荐的就是这道,大家都是知道广东最有名就是煲汤了。好烫需要慢熬,当天鲜炖的花胶鸡汤也不例外,需熬10几个小时才能出品,记得提前预订哦。

食材上A级深海鱼花胶加上肉质鲜嫩的广东清远走地鸡,简直就是get美食buff, 不仅味道香浓温润,对女生来说胶原蛋白满满,美容养颜,还是男性加油站。

椒盐富贵虾:超过手掌大的泰国极品富贵虾,上一次吃这么大的还是在巴厘岛吃的,无比怀念。从端上来就香气四溢,色泽诱人。

没想到的是这居然还是开了天窗的富贵虾,简直是我等富贵虾爱好者的福音。没有男生帮忙剥皮又如何?自制椒盐酱加上炸的香蒜,外酥里嫩,越吃越香,太贴心了。

啫啫田鸡:这是我在广东时候,深夜食堂的必选。经过极高温的烧焗后,瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声,里面的田鸡十分入味,肉质紧实。

鳝丝煲仔饭:煲仔饭是广东菜不可错过的,没想到这里选用优等黄鳝搭配泰国上等香米组合,口感层次丰富,尤其是充分搅拌之后,黄鳝的鲜味渗透饭粒里,忍不住多吃几口。

奇妙虾球:这是精致代表。每一粒都是肉质饱满的大虾,入口香甜,口感酥脆,搭配红火龙果粒,演绎幸福的味道。

黑松露响螺片:雅致的摆盘,丰富的色彩,Q弹的螺片、清新的百合和西芹,加上黑松露芬芳,带着夏末最后的清新和大海味道而来。

龙胆鱼:花椒绝对的点睛之笔,没有浓油赤酱,就是以最简单的烹调,将新鲜龙胆鱼的魅力放大到极致,鲜嫩可口。

桑芽叶泡水打鱼丸:从广东来的纯水库鱼当日现杀新鲜手打鱼丸,与有清肝明目功效的桑芽叶一起煮,味道清香,营养丰富。

不仅大菜精致美味,小菜方面,泷悦也是可圈可点。柠檬蜇头,将柠檬果酸与海蜇头的爽脆结合,清新爽口。

异曲同工之妙的还有这个捞汁老蛏,颗粒饱满的老蛏肉十分肥美入味,而且也是贴心去壳装盘,免去用餐时候剥壳的尴尬和不便。

最后来份老醋花生,边吃边聊,人生得意须尽欢,亲朋好友常相伴。就算再忙,吃饭吃点好的,联系不断。

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