马肉也是一种肉，为什么没几个人吃呢？看完后，涨知识了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
我国美食博大精深，经过长时间的演变他形成了一套完整的做饭系统。无论是在素菜的做法上还是在肉菜的做法上，每个地方都有各地的特色菜。但是大家有没有注意过？在所有的肉类当中，很少有人吃马肉的。几乎每个地方都只是吃一些猪牛羊以及鸭鱼之类的，那么为啥马肉就没有几个人吃呢？看完之后就长知识啦。
马肉它也属于牲畜类，他的个头比较大。按理说他的肉是比较多的了，为啥很少有人拿它来做美食吃呢？在古代没有车的时候，人们在出门的时候总会骑马出行。由此可见，马为人类提供了很大的帮助，马为了人类操劳了一生，大概是养马的人不舍得吃马肉吧。这个原因占绝大多数。
至于为什么现在的人不吃马肉？我总结了以下三点原因。如果你也对于这个问题感兴趣的话，不妨看看我说得对不对吧？好了，话不多说，接下来就和大家之间上干货啦。
第一点：马的数量太少。
在以前，因为人口的数量比较少。所以在当时养猪的养马的大有人在，但是现在随着人的经济时代不断发展，一些机器都代替了马干这些农作物。所以自然养马的人就特别少啦。以前在我老家，养马的人还能随处可见。但是现在，在平原这边基本上已经看不到马了。基本上在蒙古草原上，才能看到这些马啦！
第二点：马的口感不如牛羊肉。
民间流传这样一句话，“驴肉香马肉臭”。大家都说马肉有一种特殊的味道，而这种味道并不是人体所能接受的。而且马肉的肌肉纤维比较粗糙，甚至比牛肉的还要粗。它的口感太差，所以很少就有人吃马肉了。
第三点：马通人性，是人类无言的伙伴。
作为马背上的蒙古族牧民，他们对马有着很深的感情。草原上的人们常说，是马三分龙性。马驮着主人在风里雨里来回穿梭，长途跋涉，他的运动量很大。每天的工作量就很劳累了。但是马对主人依然忠诚，如果马的主人不小心从马背上摔了下来，这个马绝对不会离开。只是静静地陪在马主人身边。
俗话说陪伴是长情的告白，由此可见。马绝对不是那种无情的动物了。自古以来，马匹就属于战略资源。由朝廷马政机制控制，是不允许任何人随意宰杀马匹的。久而久之，人们对马肉就敬而远之了。吃马肉的欲望逐渐淡化，所以流传至今也就很少人吃马肉啦。
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